山菜の王様です

この季節ならではの　・・

”タラの芽　　”




東京にいた時　買って　口にしていた　”たらの芽　”・・ですが

長野に住んでからは、買わずに　毎年美味しい　春をいただいています。

贅沢なもんです　

もちろん　【　天ぷら　】　です。





山芋をすり鉢にあてて　小麦粉を混ぜ

山の芋ダンゴ汁　作ったのですが・・　　写ってませんね・・

”山芋だんご　”　


せっかくなので　一緒に　”モンゴイカ　”も揚げたんですが

これが　いかんかったー

慣れてないIH・・( *´艸｀)

イカが爆発しました　

せっかくの　綺麗な　調理台が・・

すっごい油まみれに　。

もう笑えなかった・・



暫く　揚げ物・・したくないな状態で　ございます。



”ぽったり梅　”を使って　もう一品　



スプーンで果肉だけにした　”ぽったりうめ　”に・・

出汁醤油と少しごま油を入れて　伸ばしただけなんですが。

お酒のあてに　いいでしょ