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(o-´ω`-)フムフム
圧力鍋で焼豚を作る
2021-08-17
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とある休日。
美味しそうなラーメン(生麺とスープ)を買ったので、
そのラーメンに
乗せたくて
焼豚づくりに初挑戦。
出来上がりは、
どちらかというと角煮みたい。
包丁をいれるが、
うまくカットできずラーメンに乗っている様な焼豚は断念。
お肉がそもそも違う?
ブロックでももっと大きいのが良いのかな。
とりあえず、箸でいただく。
柔らかくて蕩ける〜!!
よしよし、これはこれで合格。
ラーメンに乗せると
沖縄蕎麦のようになりました。
ソーキ蕎麦?でしたっけ^ ^
コメント (2)
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Unknown
(
Unknown
)
2021-08-18 08:59:55
ありがとうございます♪
はい、塊のままいただきました^ ^箸で簡単にほぐれてきますよ。そうです、玉ねぎのみじん切り。はじめから一緒に鍋にいれます、甘みが出るのかな。あとは醤油、日本酒、砂糖、生姜、ニンニクです。お味も焼豚というより角煮っぽい感じでした。
味付け、どうされていますか?
今度ラーメンに乗せるような断面の丸っこい焼豚が作ってみたい!^o^
返信する
Unknown
(
Unknown
)
2021-08-17 22:11:10
祝”初煮豚” 塊りのまま召し上がるのですか?それと煮た後はサイズが小さくなるよね。上にかかってるのはトロトロ玉ねぎ? 玉ねぎは入れたことない。だし色も薄い、どんな味なんだろう。by自炊料理研究家
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