昨日UPの予定でしたが、読書に夢中になりパソコン開けませんでした。😓
夕飯に残りのゴーヤ１本を使って、ゴーヤとツナのサラダを作りました。
レシピでは生のゴーヤを塩もみして使っているのですが、私はゴーヤの青臭さが気になるので、熱湯でサッと湯がいて使いました。
こうすることで、青臭さや苦味が抑えられます。
ただし、よく水気を切らないと水分が出る。
材料は、ゴーヤ、ツナ缶、コーン、マヨネーズ、レモン汁が無かったので酢、あらびきコショウ、
レシピには無いのですが、冷蔵庫の残り物焼き豚少々、パプリカも入れました。
それと隠し味の砂糖ごく少量。
甘さを感じないくらいの砂糖を使うと味にまろみが出る←と個人的に思っている。😉
これで、ゴーヤ３本使い切りました！
11日～12日にかけて台風５号（マリア）が東北地方上陸の予報が出ています。
今日は、これから家の外周りを見て、飛ばされたら危険なものがないか確認したいと思います。
お返事おそくなりました。
ゴーヤいただけないのは残念です。
ゴーヤって、どうしても食べたいって感じじゃないですものね。＾＾；
心配していた台風５号は、福島市では被害もなく通り過ぎましたが、岩手県などではかなり大きな被害があったみたいです。
続いて７号も、大きな台風ということなので、準備を怠りないようにしたいです。
コメントありがとうございました。
数年前まで 近所の人から よくゴーヤを
頂いて 買う事もありませんでした
最近は ゴーヤを育てる人が居なくて
貰えません（笑）
なので 食べて無いのですが
サラダにも良いですね
台風5号心配ですね
無事通過しますように
フォロー＆コメントありがとうございます。
マダムさんは大先輩ですね。こちらこそよろしくお願いします。
今年の福島の桃は甘いと思います。
福島の味をお楽しみくださいませ。(o^―^o)ﾆｺ
農家の方々にとっては、買っていただくことが一番の応援になると思います。
ありがとうございます。
我が家は亡き夫の忘れ形見 猫(=^・^=)３匹飼っています。
時々、このブログにも登場しますよ。
昭和の思い出を書きつつ、日常をつづっております。
コメントありがとうございます。
マヨネーズは万能です＾＾ 私、実はマヨラー
台風は相当量の雨が予想されているみたいなので、被害が無いよう祈るのみです。
私も12日に行く予定だった実家の墓掃除兼墓参りを13日に変更しました。
墓掃除は先月末に一応やっておいたので、大丈夫と思ってます。
アミさんとは２０年近いお付き合いです、ネットだけのでは無く(^o^)
来年には後期高齢者となるので、実際に福島へ行ってのお手伝いは迷惑だと思い、せめて美味しい物を頂く事で、ほんの少しのお手伝いです。
「ミーハーobaba」という部屋です。
ネコニャンズ二人は虹の橋の向こうです。
ここ最近は『キングダム』に嵌っています。
ちなみにつぶ餡のお饅頭が怖い・・・
今後ともよろしくお願い致しますm(__)m
・・フォローさせていただきます。
台風は13日に墓参りに一番接近か？って予報でしたが、12日に最接近で13日は通り過ぎそうですな。
被害が出なければいいのですがね～