12/25 ホウレンソウの話
ほうれん草は嫌いな野菜ではなかったけど、
お浸しといいう食べ方が嫌いだった。
特に削り節を乗せるのは嫌。
生臭さが際立つ。
削り節は嫌いではなかった。
削れないほど小さくなったのをしゃぶっていたものだ。
フランスに行って学食で食べたほうれん草。
すごく気に行ってそれがほうれん草だと知った。
学食に出ているのはミンチになったホウレンソウで
それにバターや肉汁で味をつけたものだ。
フランスには缶詰の野菜がたくさんあったけど、
冷凍より使いやすいと思う。
５００ｇ、１ｋｇが一般的。
保存剤は缶詰でも使っていないし、常温で保管できるし、
いざとなれば、開けてそのまま食することも可能だ。
このほうれん草、寮ですぐ自分でもやった。
当時はコンソメを入れて、熱くなったバターをガバっと入れた。
無塩のバターがフランスでは一般的。
これで十分味がついた。
最近は冷凍のほうれん草を食べている。
解凍しなくても一晩おけば、そのまま煮びたしに使える。
でも、冷凍庫がないうちは冷凍食品は不便。
缶詰や常温で保管できる方法を研究したほうが輸出もコストがかからず
良いと思うのだけど。
重い？
５００ｇは５００ｇです。
クイズで１トンの綿と１トンの鉄とどっちが重いというのがあった。
どっちだと思いますか？
12/25 雀は夢を見るかしら？
夕方カーコの奇妙な声がした。
ガズチェックがあったので外に出た。
カーコを探したけど、どこにもいない。
キョロキョロ見たいたら、居ました、チーコたち。
実は３日ほど前、夢に出てきたチーコたち。
目覚めて、チーコが夢に出てきたと思った。
そしてこのチータンたちを見て、
ひょっとして雀も私の夢を見た？と思った。
あなた、誰かと同じ夢見たことありますか？
私はあるのよ。
でも今はそれは横に置く。
雀も哺乳類のように、横になって寝る。
みつけたら添付するけど、題名が「おもいきり伸びをして」という
チーコの写真があるけど、
外に出たら、チーコが横になっていた。
私はびっくり仰天して、そっと近づきカメラを構えた。
カメラだと大きく見ることができる
そうしたら、そのチーコは目を覚まして、私を見ると大きな伸びをしたのだ。
ああいう寝方をしている時は夢を見ることがあるのじゃないかと思う。
犬も猫も夢を見る。
眠っているのに足をバタバタしたり、吠えたり、いろいろなことをやる。
うなされている？と思えたときはそっと触って、夢を中断してやる。
起こさなくてもいいのだ。
母がうなされているときも起こしてやった。
あの人は怖い夢を見るんだそう。
例えば馬に追いかけられたとか。
どういう夢判断になるのだろう？
私はこの手の怖い夢は知らない。
泳いだことないのに、夢の中ではいつも泳げる。
空も高くはないけど、飛べた。
オペラも聞こえる。
こういうのはどう判断するのだろう？
雀は同じ子をそんなに長時間見ていたことがないので夢を見るかは
確認していない。
そしてチータンたち何羽も何か大声で言った。
あわてて見ると、あの家族が一団となって帰るところだった。
雀はいい。
夕方、帰るときに皆挨拶をする。
そして家族単位でそれぞれの家の方向に飛んでいく。
私も手を振った。
