つじ田 奥の院（飯田橋）の「煮干蕎麦」

【平成２６年４月某日 調査・登録】
　こちらの店「つじ田 奥の院」は、有名ラーメン店「つじ田」系列の煮干蕎麦専門店で、平成２６年４月９日にオープンしたばかりの店です。「大人のゼイタク、オトナ様味」を掲げ、「奥の院」の名のとおり、一見料亭風でラーメン店らしからぬ外観をしています。店内は綺麗なカウンター席が８席あるのみで小規模です。
　《前回の「つじ田」系列の店の調査・登録：めん徳二代目つじ田 味噌の章の味噌らーめん・辛味噌らーめん》




　「煮干蕎麦 上」は、煮干の風味が前面に出た和風味です。しかし、苦みが微妙に抑えられ、とても美味しく仕上がっています。麺は三河屋製麺製のストレートで食感が秀逸です。




　スープは醤油ベースですが、煮干の片鱗が垣間見えます。


　テーブルにはつじ田の定番「京都祇園の黒七味」が置かれています。


　こちらは「煮干蕎麦 並」です。トッピングの具材のボリュームが少なめです。


　ごちそうさまでした。

★つじ田 奥の院
　　所在：千代田区飯田橋4-8-14
　　電話：03-6268-9377
　　品代：煮干蕎麦 上 980円