おこげ料理でもない、雑炊でもない、オムライスでもないランチ ～愛香楼～

久々に「愛香楼（あいかろう）」でランチをいただいてきた。 　ここは以前、「やむちゃ厨房」という名前でやっていた店であるが、３年ほど前に店名を変更してリニューアル。現在は“広東創作中華”を看板に掲げ、ちょっと変わったメニューを提供している。 　この日のランチメニューは… 週替わりランチ：若鶏の唐揚げ黒酢ソース（７２０円） 麺ランチ：ネギチャーシュー麺（７２０円） 日替わり石焼ランチ：叉焼石焼（７２０円） 週替わり石焼ランチ：野菜オムレツフカヒレあんかけ（８９０円） 石焼炒飯ランチ：蟹肉入り青菜炒飯（８２０円） 季節限定ランチ：色々野菜入り雑炊（８９０円） 　これを見て「…ん？」と思ったのは、その値段。ちょっと前までは週替わりランチは６３０円だったはず。９０円の値上げが行われたようである。 　逆に麺ランチは１００円も値下げしている。 　まだまだ試行錯誤を繰り返しているのだろうか。 　それはさておき、この日私が選んだのは野菜オムレツフカヒレあんかけの石焼ご飯。 　待つこと１０分。愛想の良い小姐さんが、ジュージュー音をたてている鍋を運んできた。あんかけ部分はフツフツと気泡が沸きあがっている。まるで地獄谷温泉のようだ。というよりも、ヘドロの堆積した川の底から発生するメタンガスか…。 　まずはオムレツなる部分をひと口すくい取って試食する。アツアツでトロトロの玉子の中から出てきたものは、なんとオクラと三つ葉。オクラのネバネバ感と、三つ葉のシャッキリ感が、半熟状態の玉子と連帯して絶妙の味わいになっている。 　そこにフカヒレあんかけも参戦してきて、口中は美味しさのバトルロイヤルだ！ 　このあんかけの中に入っているトマトの酸味が、濃厚になったオムレツの味に変化を与えている。そしてトッピングされているトビコ。このプチプチ感が嬉しい。 　皆さん、暇なときにやる気泡緩衝材潰しがあるでしょ。あれと同じ。奥歯でトビコを一粒一粒、噛み潰していく作業が楽しい。 　ご飯を掘削していくと、地底から「おこげ」が現れた。パリパリで香ばしい塊りにフカヒレあんかけを絡めると、これは擬似おこげ料理となる。 　中腹の白いご飯部分とオムレツを一緒に食べれば「オムライス」。トロトロの玉子を混ぜれば「玉子かけご飯」。全部をかき混ぜてドロドロにすると、これはオジヤか雑炊だ。 　一食で様々な料理が味わえる不思議なランチであった。 　私がこの店を気に入っている理由の一つは、ランチタイムは完全分煙であること。ドアを開けると、真っ先に「タバコを吸うかどうか」を聞かれる。 　それに対する答えによって、タバコの煙が嫌いなお客さんは手前の４卓に、喫煙者は厨房と通路を挟んだずっと奥の部屋に案内されるのだ。 　もう一つ、ここの良いところは、ポイントカードで還元されるサービスの割合が高いこと。飲食１００円につき３ポイントが付く。これを貯めて１００ポイント以上にすると、１ポイントにつき５円の割引が受けられる。１５％の還元率なのだ。本当なのかなぁ…。でも、まあ、そう書いてあるから、そうなのだろう。 　いずれ、１００ポイント貯めてみれば分かるはず。その報告はしばらくお待ちを。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね