弘明寺の「廣州亭」でもバンメンが

現在、横浜で食べられるバンメンをすべて体験したと思って、先日、記事にあげたのだが、この中華そばは奥が深いというか、しぶとく生き残っているというか、まだまだバンメン探訪のツアーは終わることがないようだ。 　というのも、「街角中華」さんのブログに、「廣州亭」（南区弘明寺）のバンメンに関する記事が出ていたのである。 　ここは超レトロで、足を踏み入れるのがためらわれる店。 　私も以前から気になっていたのだが、独特なオーラに遮られて一度も入ったことがない。 　「恰幅の良い彼」を運営するほんまさんも、こんな風に表現されている店だ。 　前を通る誰もが存在を知っている、しかし、実際、入ったことのあるヤツは少ないだろう謎の霧に包まれた場所。 　 　先日、上大岡に行く用事があったので、ついでに弘明寺まで足を延ばして「廣州亭」を訪ねてみた。 　入口ドアに４００円サンマーメンの案内が貼りだされている。 　そのフォントも、なんだか異様な…… 　建てつけの悪いドアを開けて中に入ると、ほんまさんが“飴色期を通り越して”というとおり、確かに黒くて暗い…… 　少しでも明るい所と思い窓側の席につき、とりあえずビールを注文する。 　ＢＧＭはテレビの音だ。 　テーブルに置かれたメニュー。 　たしかにバンメン（６００円）がある。 　ざっと目を通すと、ちょっと気になるメニューが載っていた。 　まず、竹の子ソバだ。これって、「華香亭」や「奇珍」にもあったメニューで、両店ともバンメンを出しているのだ。なんだか共通するものを感じさせる。 　そしてカレーそば。これは、バンメンを出している「玉泉亭」、「榮濱楼」でも見た。 　冷やしソバ類の中にある「冷やしエビソバ」。どんなものなのか不明だが、これと同じ名前のものが本牧の老舗「喜楽」でも出している。 　うま煮の種類が多いねぇ。 　でも、それ以上に気になるのは「カツ」とか「肉タタキ」だ。 　ビール中瓶が５００円というのも嬉しい。 　グラスもいい感じだ。 　喉を潤したところで、店主にバンメンとは何か訊いてみた。 　「トロミをつけた五目うま煮がのった中華そばですよ」 　「じゃあ、五目ソバみたいなものですか？」 　「いや、五目ソバは塩味でしょ。バンメンは醤油味ね」 　「じゃあ、広東麺とおなじですか？」 　「いや、広東麺はトロミが強いけど、バンメンは少し弱いのね」 　なんだか分かったようで、よく分からないのだが…… 　注文したバンメンが来た。 　まずは具を確認する。 　モヤシ、白菜、ニンジン、インゲン、玉ネギ、キクラゲ、ナルト、豚肉、生姜の薄切りだ。 　スープは甘めの醤油味で、細麺を使用している。 　容器は小ぶりのドンブリ。 　外側にいっさい模様がないのが特徴的だね。 　そして肝心の味だが、ごく普通に美味しい。 　あの独特の店構え、店内の様子からは想像もつかない一般的な味わいであった。 　帰り際に「いつから店をやっているのか」訊いてみた。 　「戦前からやっています。親の代からなんだよ。バンメンはその時以来のメニューなんだ。うちのオリジナル麺というわけではなく、他の店でも出していたよね。形はいろいろだけど。サンマーメンだって店によって違うでしょ。バンメンもそうなの」 　 　「すごい歴史のある店なんですね」 　「まぁ、古いだけの店だよ」 　どうやら、昔はバンメンを出す店がもっとあったようだ。しかし、広東麺と似たような中華そばということで、次第にすたれていったのかな。それでも、あまり大きな変化を好まないような店では、そのままずっと残ってきたのかもしれない。 　中華そば界のシーラカンスか。 　それから、ここのメニューを見ていて思ったことがある。それはバンメンを出す店のメニューをすべて比べてみたいということだ。何か共通するものが見えてくるような気がするのだ……。 　なんとなくバンメンの歴史が垣間見えてきたところで、腹ごなしを兼ねて弘明寺商店街を散策してみた。 　これも以前から気になっているレストランだ。 　こちらもレトロな中華料理店「天華」。 　バンメンがありそうな佇まいをしているが、ネットで検索した限りではどうも提供していないようだ。 　京急「弘明寺駅」へ向かう途中、なんだか妙なものを発見。 　いったんは通り過ぎたのだが、ちょっと振り返ってみると… 　山下町内会！？ 　ここは南区のはずなのだが…… 　 　住所は弘明寺だよね。 　中区の山下町町内会からお古を貰ったんだろうか？ 　本家の山下町の方は、こんな新しいタイプに替えているからね。　 　 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね