| 中華街ランチでフライというと、唐揚げやフリッターのようなものが結構出ているのだが、パン粉をつけて揚げた、いわゆる○○フライとなると、そう滅多に食べることはできない。 だがそんな中でも、何食か食べた記憶はある。 たとえば、「一楽」のキスフライとカマスフライ、「獅門酒楼」のカキフライ、「均元楼」の鮭フライ、「興華楼」のチキンフライ、「謝朋酒楼」の牛肉フライなどなど…。 これにかけるソースこそ、各店それぞれ趣向を凝らしていたが、本体は基本的に“和風な洋食”としてのフライそのものだった。 そして昨日、「一楽」の日替わりランチに「アジフライ」が出た。 添えられた豆鼓マヨネーズソースは、いわば中華風タルタルソースといったところか。 ご飯が進み過ぎるアジフライ。 そこに…  サービスでいただいたモズク酢、梅干し、キュウリの糠漬け。 これでトマトスープの代わりに味噌汁が出たら、これはもう完全な和定食だ。  ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね |
トータル
売り切れでしたか、残念でしたね。
次回を待ちましょう。
モズク、美味しかった！
こうなるとラフテーとか沖縄そばが欲しくなります。
やってくれないかなぁ…
やつだぁ！
モズクはシャキシャキで歯応え抜群！美味
でした！
これは中華風タルタルソースですね。
うちでも真似してみようと思います。
たぶん、そうじゃないかな…
ご自分でもやってみてくださいな。
香港路に「つね勝」という店があって、
フライものを合わせたランチが魅力的で、
よく食べに行きました。
美味しい店だったけど、
数年前、惜しまれながら閉店。
残念です…
アジフライの場合、ソースをかけるか、
それとも醤油をかけるかで、
大いにもめることがあります。
タルタルソースがおいしかったですねー。
豆鼓はそのまま刻むだけなのか。
ふむふむ。
なぜ・・・ここら辺には アジフライ定食を出す店がないんだ？
あ・・ 店自体がないんだった
・・・・ 。・゜゜・o(ｉДｉ)o・゜゜・。