お気に入りのベトナムドリンクをいろいろご紹介。

今さらな感じもしますが、
今回ベトナムに久々に行って、「やっぱりおいしいなぁ。」と思った飲み物が
多かったので、改めてベトナムで必ず飲むものをご紹介したいと思います！！

まずは勿論ベトナムコーヒー。
これは毎朝飲んでました。
練乳入りのこって～～～りあまぁ～～いコーヒーが
日本だとちょっと重たすぎる時もあるのですが、
暑いベトナムで飲むとおいしいのです！

それからシント―というフルーツシェーク。
これも練乳と砂糖が入っているので基本的にかなり甘いです。
いろんなものがありますが、今回は思い返してみたらイチゴシント―しか
飲まなかったなぁ・・・。一番のお気に入りは実はアボカドなんですが、
今回は飲む機会がなかった。残念です。

さとうきびジュースも必須！
甘いのですが天然の甘さなので後味がスッキリです。
市場など歩きまわって汗だくな時に道端などで飲むと最高においしい！


キンカンジュースも好きです。



突然写真登場～！

これは以前は旧店舗の玄関脇で飲み物屋のおばちゃんがいて
そこで買ってほぼ毎日のように飲んでましたが、
そのおばちゃんはどこかへ行ってしまってました・・・。
でもスタッフに飲みたいと言ったらどこかのおばちゃんに
電話して配達してくれました。
こうゆう所、素晴らしいですよね。ベトナム。
１００円にも満たない飲み物をわざわざ配達してくれるなんて！！


外食した際にアルコールが飲めない私がいつも頼むのは
ソダチャン。ライムソーダです。



こんな感じで出てくるのでセルフサービスでライムをグラスに絞りいれ
ソーダーを注ぎながら砂糖とかき混ぜます。
しかし、見てください、この砂糖の量！
とんでもない量ですよね。でもコレ、飲んじゃうんですよねー、恐ろしいことに。

ベトナムにいると糖分を摂りすぎてしまいます。
ここまで紹介した飲み物すべて甘いです。
なので、基本的には一日一杯くらいにしておいた方がいいかなぁと思っていて、
それ以外はもっぱらチャダ―（冷たいお茶）です。
ベトナムだとお茶と言えばやっぱりハス茶です。
独特の香りがしますが、とても飲みやすくて、大好きなお茶です。
やっぱりお茶を飲むとホッとします。

以上、私のお気に入りベトナムドリンクでしたー！



チャオエムHP

http://www.ciaoem.com


ベトナム　ホーチミン店のご案内　

店名：「ＡｓｉａｎＦｉｓｈ」

ADD: 39/9 ＭａｃＴｈｉＢｕｏｉＤｉｓｔ１　ＨＣＭＣ

TEL: 848-38-221-839

営業時間：9時～20時

定休日：なし

ホーチミンにいらした際にはぜひ遊びに来てください


↓いろんなベトナム情報載ってます

バインミー食べたいな。

こんな記事を読んだら久々にバインミーが食べたくなりました。


ベトナムの「バイン・ミー」　フランス人も絶賛のパン


パンだけに関して言えば、日本のパンのおいしさに勝る国はあまりないのではないかと思うくらい
日本のパンはおいしいと私は思うのですが、バインミーはそれとはまた違うレベルでおいしい

中に酢漬けを入れたり、パクチーを入れたり、
最終的にヌックマムをかける！！


初めて見た時はこの斬新さに驚きました

そして食べてみてそのおいしさにまたまた驚きました

フガフガしたパンにベトナムのこの斬新な具がとってもよく合うのです。

道端で売ってるバインミーと道端で売ってるコーヒー、合わせても１００円くらいの
朝ごはんをしょっちゅう食べていました。

うぅ・・・懐かしい～。
凄く食べたくなりました。。。

次、ベトナムに行った時はバインミーを必ず食べよう！！


チャオエムHP

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とあるカフェのチェー

先日、とても素敵なカフェでチェーがあったのでオーダーしてみました。





見て下さい！チェーらしからぬ、オシャレなチェーです！！

しかも具だくさんでいろんなモノが
入っているんです！味は日本人好みになっていて、アッサリした味でした。私はこってりしたチェーに慣れているので味としては若干物足りなかったかな。

でも、

「こんなチェーもあるんだなぁ。」

と、勉強になりました。

この日はカフェでゆっくり友人といろんな事を話すことが出来ました。こんな時間は本当に久しぶりでとても楽しかったです。やっぱり必要ですね、こうゆう時間。


チャオエムHP

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ベトナムのフルーツ。

ベトナムはフルーツ王国。
フルーツを食べるのも楽しみのひとつです。


中でも好きなのは・・・




ざぼんッ！
（ちなみにこれは先日ご紹介したＨｏａｎｇＹｅｎで食べました。
フルーツもおいしかった。）

みずみずしいざぼんにトウガラシ入りの塩をつけて食べるのですが、
これがたまらなくおいしいです。
皮をむくのがちょっと大変ですが・・・。


ホーチミンに戻る際にお義母さんが持たせてくれたフルーツはコレ↓



山盛りですっ！

この中で私が好きなのはドラゴンフルーツ。
手前のピンクの果物です。
切ると、こんな風になっています↓



これは皮がむきやすいのでラク
味と言う味はしないのですが、サッパリしていてどんどん食べられます。
在住していた時はヨーグルトに混ぜたりして食べていました。



他に、この間の滞在中に食べたのは・・・




マンゴーとパパイヤ
（写真ぶれてますが・・・）
これは南国フルーツの王様ですね。
特にマンゴーは大好きです。


フルーツの王様と言えば・・・





ドリアンですが、これはどうしても匂いが気になり食べられません。
食べた人の話ではとてもクリーミィーでおいしいらしいのですが・・・。
おいしいならおいしそうな匂いを発して欲しいものです・・・。





レンタルスペース始めました。
当店のスペースで作品展などしてみませんか？

興味がある方はお気軽にお問い合わせください。

shop@ciaoem.com





阿佐谷店のご案内　

ADD: 東京都杉並区阿佐谷南1-10-7
　　 アビテ南阿佐谷102

TEL: 03-33136083

営業時間：11時～19時

定休日　木曜日　


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毎度おなじみHOANG YEN

ベトナムに行くと必ず行くお店、「ＨｏａｎｇＹｅｎ」。





ベトナム行くたびにいろいろご紹介していますが、
今回もしつこいですがご紹介。

ちなみに今回は２回も行ってしまいました・・・。




海老のココナッツ蒸し



揚げ春巻き



空芯采炒め



はまぐりと豆腐のスープ



ハスのサラダ



卵と豚肉の煮物



コレなんだったかな？？
海老の炒め物でしょうか？？



紫いものスープ


こんなにずらずら写真を並べるとまた食べたくなってしまいました～。

ちなみにビュッフェもやっているということで、
覗いてみたのですが、こちらも結構な混雑ぶり。
ただ、パスタとかもあったりして、特にベトナム料理という感じでもなかったです。
どうしても「紫いものスープ」が食べたかったのですが、
ビュッフェにはなかったので、アラカルトにしました。
ビュッフェもおいしいのかな？？





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フエ料理

ベトナム行くと必ず食べるのが「フエ料理」
今回も食べましたよ。



バインカンクア

日本語だと「カニ入りうどん」でしょうか。
うどんよりモチモチしてるかな？
凄く美味しいです。
スープまでしっかり頂けちゃいます。

それと定番はコレ↓



バインべオ！

とにかくフエ料理ってなんかモチモチしてて似たような食べ物が多いのですが、
その中でもこれは外せませんね。
ちっさなお皿に乗っているバインべオをこれまたちっさなスプーンで
クルリとすくいあげて食べるのですが、
なんだかおままごとをしているようで楽しくなります。

今回は時間がなくて、この２品のみしか食べられませんでした・・・

次回はもっとゆっくりいろんなフエ料理を食べたいなぁ・・・。


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鶏のスープ。

今回、旦那さんの田舎で出てきたのが、
コレ↓



ちょっとグロいですかねぇ・・・。
トサカつきの鶏の頭です



さらにグロいのは
コレ↓




何度見ても、見慣れません・・・

この足を旦那さんはとてもおいしそうにかぶりつき、
最終的にチューチューと骨の髄までしゃぶります。

スープ自体はいいダシが出ていて確かにおいしいんですけどねー。


市場に行くと、この足ばかりが山積みになっていたりして、
それをひとつひとつ吟味しながら買っているおばちゃんを以前見かけました。


旦那さんは日本で売っていないので、とても残念がっています。

「捨てているのなら僕が欲しいっ！」

と常々言っています。

日本では鶏の足は捨てられているのでしょうか？？


食文化の違いと言ってしまえばそれまでですが、
この鶏の足はビジュアル的にどうも受け入れがたいものがありますねぇ。



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１１月８日　１８時までの営業
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１１月１０日　１８時までの営業
１１月１１日　１９時までの営業
１１月１２日　１９時までの営業


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ベトナムコーヒー

ベトナムに行ったらやっぱりベトナムコーヒーを飲みます。



歯が溶けちゃいそうなくらい、あまぁ～い、あまぁ～いベトナムコーヒー。


毎朝私はコーヒー（っというか、カフェオレ）を飲みますが、
日本にいる時は、牛乳に少しコーヒーを入れる程度。お砂糖も小さじ一杯くらい。それで充分なんですが、せっかくベトナムに来たんだから、ベトナムコーヒーを飲まなきゃねってワケで、この激甘コーヒーを毎朝飲んでました。

そしたらっ！

吹き出物が出来てしまいましたぁ～

調子に乗って毎日飲みすぎましたかね

飲み過ぎには注意です。


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もうひとつ懐かしいもの。

眠っている写真を掘り起こすシリーズ、第三弾。



道端のバインミー屋さん。
美味しい所とイマイチな所があるので要注意ですが、美味しい所だと道端だからって侮れない美味しさ。

あのフガフガのパンがまたいいんですよね。ヌックマムがしみこんで。

食べたいなぁ～



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これを使って、みんなサラサラのワキになりましょ～


お買い物はこちらから。


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ただ今産休中で不定休となっております。
大変申し訳ありません。

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懐かしい・・・。

昨日に引き続き、眠っていた写真をご紹介。

これは当店がある路地の入口のご飯屋さん。



ご飯屋のおっちゃん、ピースしてるみたいだけど、ほぼ写ってません・・・
ごめんね、おっちゃん。でもこのおっちゃん、凄くいい人で、私がスーツケース持ってエッチラオッチラしているとお店まで持って行ってくれたり、他にもいろいろうちのスタッフも世話になっているみたいです。

（おっちゃんって言ってるけど多分私より年下。）

メニューも撮影させてもらいました。



真ん中の豚の角煮とその隣の空芯采炒めが美味しそう～
この周辺のＯＬやサラリーマンに人気らしく、お昼時はかなり混んでいます。


妊娠、出産とあったので、ベトナムに1年以上行っていないので、こんなローカル風景、ローカルフードがやけに懐かしくなりました。

次はいつ行けるかなぁ。





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