「燻製した鴨の冷製ロースト オレンジとイチヂクのサラダ」です。
前回のブログで紹介させていただいた「地鶏腿肉のブランケット」と並んでア・ラ・カルトでメニューにオン・リストさせていただいてます(￣▽￣)ニヤリ
リンゴのチップで軽くスモークした鴨をスライスして果物＆野菜と軽く和えてます。
鴨を食べてスモーク香漂う口の中にオレンジの酸味とイチヂクのテクスチャーがとてもイイ感じですね(￣▽￣)ニヤリ
ワインに合うわぁ～♪
前回のブログで紹介させていただいた「地鶏腿肉のブランケット」と並んでア・ラ・カルトでメニューにオン・リストさせていただいてます(￣▽￣)ニヤリ
リンゴのチップで軽くスモークした鴨をスライスして果物＆野菜と軽く和えてます。
鴨を食べてスモーク香漂う口の中にオレンジの酸味とイチヂクのテクスチャーがとてもイイ感じですね(￣▽￣)ニヤリ
ワインに合うわぁ～♪
「たまにくる」から良いんじゃない？しょっちゅう来ると飽きるって（笑）
はぁ・・・