『シャトー カマンサック 1990』オー・メドック
ちょっと最近ボルドーもなかなかって唸っちゃうマスターです。
先月は右岸、そして今月は左岸とボルドーが続いてますが、やはりボルドーはボルドー、美味しいです。
前回、前々回と美味しいのが続いたので期待しちゃいますね(￣∇￣)ﾆﾔﾘ
〜〜〜以下資料抜粋〜〜〜
メドック格付け第五級。AOC Haut-Médoc
ボルドーの醸造家としてあちこちに名前が出るエミール・ペイノーの助力で、カマンサックのワインはスタイルが軽くなり、しなやかさと果実味が強まった。現在、カマンサックは前より良質のワインをつくってはいるが、それは五級シャトーの品質を代表しているわけではない。
確かにサン・ジュリアンのような性格、良質の果実味、ミディアムボディで、よいヴィンテージなら10年間はセラーで寝かせるに十分なタンニンがある。1980年代終わりの私のテイスティングでは、湿った厚紙のようなにおいがする瓶が多かったが、この問題は1990年代になって修正された。よい凝縮味を持つ、率直で毅然(きぜん)としたスタイルのワインである。
1964年にオーナーが代わって以降、伝統的な手法に縛られない様々な製法により復活をとげたメドック格付第5級シャトー。現在、醸造を手掛けるのは世界的に有名な醸造家、ミシェル・ロラン氏。アロマティックな風味を備えた、エレガンスがありながらも、タニックで力強いワインをお愉しみいただけます。
以上。
なんてったってグレートヴィンテージの1990年。興味ある方は是非飲みに来てくださいね（^人^）♫
※23日は研修のため21：00OPENになります。26:00ラストオーダーの27：00クローズとなりますのでよろしくお願いしますm(＿ ＿)m
※23日は研修のため21：00OPENになります。26:00ラストオーダーの27：00クローズとなりますのでよろしくお願いしますm(＿ ＿)m
