三連休初日ですね。
熊本はいいお天気に恵まれ、いい連休のスタートではないかしら？
さて、土曜日です。
秋の味覚といえば、やはりサツマイモは外せないでしょう。
というわけで、今日のパン祭りはこちら。
サツマイモのバゲット。
正式名称は忘れましたが（汗）
BREADAY（ブレッディ）さんの秋の新作です。
HAB@の2Fにあるパン屋さんで、熊本でもかなりハイレベルなパンを
生み出してくれています。
一か月に一回くらい立ち寄って、毎回、本当に美味しいと思うのです。
今回のパンは、多加水独特のもっちりとした生地と表面のハードさ、
そしてサツマイモを大学芋風の味付けにしてトッピングされたもの。
翌朝写真を撮ったので、パンの表面の美しい照りが消えているのが
かなり残念ですが、味はさすがのもの！
う～ん、さすがです。
甘いパンの紹介をしましたが、こちらのお店のパンはやはり生地が最高。
ですから、どのパンを食べても美味しいのです♪
１１月はどんなパンに出会えるかしら。
BREADAY（ブレッディ）
熊本市中央区手取本町５−１ HAB@2F
