手打ちパスタ

昨日の晩は友人宅で手打ちパスタをご馳走になりました。

彼はパスタマシーンなるものを持っていて、

仕込んだ生地をパスタマシーンで伸ばしたり切ったりするのを見物。

打ち粉をしながらローラーの厚みを変えて少しずつ伸ばしていくんですね。

たいへ～ん。

そこらじゅう粉だらけになるし、時間も手間もかかるし、

手打ちパスタがこんなに大変だったとは・・・。

でも！！

茹であがったパスタのおいしさには感動！！

ちゅるっ、もちっとした食感が乾麺とは全然違う。

さぬきうどんとスーパーの茹でうどんぐらい違う。

うま～い。

で、その美味いパスタを使ったラザニアと

はまぐりのペペロンチーノ（フィットチーネ）、

それにトマトとモッツァレラの前菜、サラダ、フランスパンという

豪華なイタリアンディナーを楽しみました。

食後には素敵な茶器でこだわりの中国茶を少しずつ3種類も淹れてくれて、

デザートに神戸は御影、「ダニエル」のケーキまで頂いちゃった。

出産祝いに行ったはずがすっかりおもてなしされてしまいました。

う～ん、見習おう。