ぶどうジュース&ジャム２０１３

昨日も良い天気になりました。

我が家のとりたてのぶどうがたくさんあったので、



これを生食するほかに、今年もジュースとジャムにしてみました。

かなり黒いものは甘くて、少し赤いのは酸味があるので、
あえて赤い方を多くして作りました。


ぶどうの房から一つ一つ実をはずし、良く洗って、
ホーローの大きめの鍋にたっぷり入れて、弱火にかけつづけていると、

ぶどうの水分（ジュース）が湧いてくるんです。
まるで泉！

一番搾りは、ジュースに。



じっくりしずくが落ちるのを待って、その後、酸味をおさえるために
好みでお砂糖を入れて、沸騰させて・・・


一口飲んだら、今年もまずまずの出来。
栄養豊富（ポリフェノール、鉄分も）。無農薬だから安心だし。


残りかすで、ジャムを作りました。
漉す作業が面倒ですが、そこはおいしいものを作るときの
ちょっとした我慢です。いえ、楽しみですね。

この方が、とても無駄なく、濃厚になります。
砂糖も好みの量で。



２つ写ってますが、実際は４瓶です。
冷めるともっとかたまってとろりとなりますよ。



ルバーブジャムもちょうど終わったし、
今度からはぶどうジャム。

バタートーストに合いますよ～。






「姉妹の集い」の準備も着々と進み、あと１０日あまりとなりました。
（長かったような、そうでもないような・・・）
プログラム、アンケート、楽譜集、名簿も完成。


あとはお菓子作り、食べ物系の諸準備。
そして、当日の奏楽や歌、講演、司会・・・
具体的奉仕者のために祈るだけ。
（あ、「ますます」祈るだけ・・・ですね。）

それと、天気。これ、案外大切です。

雪が降りませんように！

なんといっても前日と当日、スタッフが東京から戻ってくる人たちもいて、
大雪で、高速が閉鎖しちゃったりしたら、もう大変！！
ただ、天を仰ぐのみの、私の今の心境ですよ～～。


お祈りしてくださいね～。




ここあでした。