簡単スイートポテト

昨日、急に思い立って、先日箱買いした
熊本の紅はるか（サツマイモ）で、
スイートポテトを作りました。

レシピも特にありません。




紅はるかを茹でて、皮をとってマッシュします。
（初めから皮をむいて茹でてもいいです。
フォークでつぶしました。）





つぶしたら、牛乳を入れます。
（ここでバターを入れるといいのですが、
私はすっかり忘れました。笑）

柔らかくなったら、お好みで砂糖を入れて、
更になめらかにします。

（サツマイモの種類によって、甘さや固さは
違いますので、牛乳や砂糖はお好みで入れます。）

＊紅はるかは、とてもねっとり、しっとりなので、
水分は多すぎないようにします。
甘さも強いので、砂糖も控え目です。


これを絞り袋に入れます。



口金の入れ方が肝心です。
しっかり留まるところまで入れます。
ビニールの穴が大きすぎると抜けます。





しぼり出します。自由な形でいいと思います。

＊私は、先ほどのマッシュの段階で、
あまり丁寧にやらなかったので、
しぼりの途中で詰まってしまいました。

そしたら、ポーンと口金が先端から飛んでしまいました。汗


なので、半分は口金をはずしたまましぼりました。笑
卵黄をといたのを塗って、オーブンで１３分ほど焼きます。



４００°Ｆ（我が家のオーブンは華氏。大きなガスオーブン。
セ氏だと２００℃ほどかな。時間も違うかもしれません）。

ポテトの大きさによっても時間や温度は違います。




完成です。

（スマホ撮影です。実際はもっと黄金色。
少しだけ色が出るように加工しましたが。色が薄いですね。）






完成品を一眼で撮ってみました。
やはり全然違いますね♪



お菓子作りは、分量や時間の厳守が鉄則ですが、
これは手軽に作れます。

時短、簡単が一番ですね。
特に年末のような忙しい時には。


さあ、今日はいよいよクランツを作ります。
オアシスを吸水させて、準備しなくちゃ。


今日は、一日雪☃の予報です。




ここあでした。