ハンバーグ付け合せレシピ NO.２「茄子と胡瓜の生姜醤油」

こんにちは
ハンバーグ研究家の榎本稔です


ハンバーグ研究所にお越し頂き、ありがとうございます。




＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　当ブログ「ハンバーグ研究所」は、私の独断に基づいたハンバーグに関するあらゆる情報を発信することで、世界中にハンバーグ好きを１人でも多く増やすことを目指しています。

ハンバーグは我々人間と同様、心を持っています。我が子に接するかのように愛情をたっぷりと注いであげれば、肉汁たっぷりの笑顔で返してくれます。

そんな美味しいハンバーグを食べて、世界中の皆さんが笑顔溢れる楽しい食事と癒しの時間を過ごして下さることを願っています。

ハンバーグ好きに悪人はいません！

美味しいハンバーグは、人の心を豊かにしてくれます。

ハンバーグ愛は、世界を平和にします！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝


今までハンバーグの付け合わせまではそれ程力を入れていなかったのですが、「ハンバーグに関わる」ものである以上、こちらの方も研究しなくてはいけませんよね

という訳でスタートしたカテゴリーですが、その２品目です。





　　ハンバーグの付け合わせレシピＮＯ．２

　　　「茄子と胡瓜の生姜醤油」

　　

　　

　　

和風ハンバーグの付け合わせとしてぴったりな付け合わせの提案です
あっさりとした味付けと地味な存在感ですが、メイン料理の和風ハンバーグをより一層引き立ててくれます。

材料（２人前）

茄子　１本
きゅうり　１本
サラダ油　大さじ１
醤油　大さじ１
めんつゆ　大さじ１
おろし生姜　小さじ1/2
昆布茶　小さじ1/2
白ごま　少々

調理手順

１．茄子、胡瓜を食べやすい大きさにカットする。
２．フライパンに油を入れ、ナスを炒める。
３．ボウルに２の茄子、きゅうり、醤油、めんつゆ、おろし生姜、昆布茶、白ごまを入れ、よく和える。
４．冷蔵庫で３０分～１時間冷やす。

ポイント

冷蔵庫で冷やすことで、味がしっかりと染み込みます。
茄子は、油で揚げてもＯＫです。

ハンバーグに関する疑問・質問がありましたら、遠慮なくどうぞ
メールでの返信を希望される方は、メールアドレスの入力をお忘れなく
http://form.mag2.com/viovealuli

なお、頂いたご質問の中には、お答え出来ないものもありますのでご了承下さい。例えば、「洋食屋○○軒のハンバーグレシピを教えて下さい。」とか、「マンモスの肉を使ったハンバーグを作って下さい」とか、「ハンバーグをタダで食べる方法を教えて下さい」とか、そういった質問はお答えできません。質問への回答は、3週間以内にメルマガ、および当ブログの「ハンバーグ何でも辞典Ｑ＆Ａ総集編」に掲載させて頂きます。



　　ランキングに参加中ぽちっと宜しくお願いします

　　


　


無料メルマガ『ハンバーグ研究所』会員登録は、こちらから
　　http://mobile.mag2.com/mm/0001087020.html


手作りハンバーグと生パスタの店コーヒーエノモト
東京都北区西ヶ原２－４４－１３西ヶ原ハイツ１Ｆ
http://cafe-enomoto.com/

東京メトロ南北線西ヶ原駅２番出口すぐ横。
ＪＲ京浜東北線上中里駅より徒歩１０分。
ＪＲ山手線駒込駅,王子駅より徒歩各２０分。
都電荒川線飛鳥山駅より徒歩８分。
王子駅、駒込駅より北区コミュニティーバスで「花と森の東京病院」下車、徒歩２分。
本郷通り沿い。国立印刷局滝野川工場向い。