西瓜の皮を食べてみる （熊本県や長野県を真似て）

一昨年だったか　テレビ番組を見ていて
西瓜の皮を食べる地方があってびっくり。
最初は自己流で　即席漬け。いまいちだったな。
今年市販の糠床を買ったので（何回目かの挑戦）
試しに一口大だが　３～5㎜厚のを漬けてみた。
糠漬けに飽きてきていたので　かなり時間をおいて
取り出してみたら　即席漬けよりおいしかった！
時間おいたのに　シャキシャキしてるし！
皮を食べると　生ごみの量を減らせるのもいい。

検索したら　長野県でも皮や種を食べるらしい♪
ただ西瓜の一番表の硬い皮を剥くのは　結構大変なので
西瓜を買う度は　料理する気にはなれてない＾＾;
南瓜より大変なんだよ。（慣れてないからかな？）


西瓜・・・子どもの頃は　おやつが少なかったから
食べてはいたけど　特に好きではなかった。
しかしここ数年　夏になると買ってしまう。
高いなと思いつつ　たま～に。
最近の西瓜は甘～いですよね！？
――そうそう　元々フルーツ全般があまり好きではなかった。
50代初めの頃　健康志向で食べるように。
ところがスムージーが流行った時　果物と野菜を
半々入れて作り　そうなると果物は2個分位使うのだが
どうも　そのせいで（一辺に摂取しすぎた？）
翌年　糖尿病を宣告された！　絶対自己流スムージーのせい！
あれからは　スムージーは作っていない。