天草の家庭料理コノシロ

天草に住んでると、どこからともなくいただくんですよね コノシロ　という名の魚 一般に関東では、コハダというのですか 出世魚なので、呼び方がいろいろあるみたいですね。 ５匹くらいいただくとちょうどいいのですが、２０匹以上ももらうと、多少憂鬱 めげずに、マリネ（酢漬け）なんか作ったりしてます。 おいしい、食べ方がいろいろあるのですが・・・ 今度　干物を売り出しています 安いし、美味いし、一度食べてくださいませ。 物産館に出してあるそうです。 こんど買ってきてみますね。 ・・・ 今日の熊日新聞の記事 うちのオーダースカートをご注文いただいたことのある田中さん コノシロの天日干し 製造がんばってください。 コノシロの姿ずしは、熊本で人気の一品 普通にジャスコでも買えます。 [地域情報] 九州・熊本・天草の上島と三角半島の間に「大矢野島」という島があります。 橋でつながっているので、住んでる人たちは、島民という感覚はないのですが・・・ そこの地域の字名に「鮗ヶ浦」という、地名があります。 「このしがうら」と呼びます。 きっと、ここではむかし、コノシロが大量に入り込んだ入り江のなごりだと、ひとりで思っています。（間違っているかもしれません） ・・・