代打承リマス

昨年、人気のカーサクリスマスディナー残１のお席（１年前から埋まります）を

後輩に頼まれ確保したのですが、行けなくなった後輩に

代打を依頼され、

Stuzzichino

八戸産鮭マリネ　自家製いくら　自家製ハーブ

クリスマス代理承リマスになっちゃいました

最初からヤバすぎ

芋ライフから一転のご馳走で

Antpasto freddo

青森県産シャモロック・ペリゴール産フォアグラ

レンズ豆　ドルチェフォルテソース

ひょんなことからゴージャスクリスマスディナー

Antipasto caldo

八戸産ヒラガニ　菊芋スフォールマート　生うに　イカ墨チップ

イカ墨チップで覆われたその中は、

カニとウニの贅沢コラボ

Prima pasta

トロッコリ　オマール海老トマトソース

後輩に振り回されたクリスマスイブとなりました

いやぁ〜美味しかったよ。。

Seconda pasta

インカのめざめニョッキ　和栗　イタリア産黒トリュフ

トリュフは例年の1.5倍価格だそうだ

Carne

蝦夷鹿　牛蒡コンフィ　紫芋　山葡萄ソース

蝦夷鹿とソースが美味しすぎた

Dolce e Cafe 

ホワイトチョコのムース　苺　４種ベリーソルベ　ルビーチョコ

一連の作業を終えたシェフが来て、長話をしました！

ワインソムリエの奥様

奥様が作るそのデザートは本当に逸品である！

材料値上がりにより色々予算が当初と合わなくなってるらしく、

このディナーは「大盤振る舞い」状態だったそうです。

本八戸駅前バイパス・本日、開通。

昔からこの会議におじいちゃんが地元民のため何度も出席してて、

「生きてるうちにどうかなる話じゃないやつだよ」

と話を聞かされていたその道路、おじいちゃんがいなくなって10年にして開通！

妹にタイムラプスで撮影して新道路の様子を送ったが、

「早すぎてわからん」ってw

昨日は思いもかけず、後輩の尻拭イブだったので

本日は特に何を食べると予定もなく

中国から集まってきた

アイテムでのこちらのコーナー、居心地いいじゃん！と

ゲストから思いもかけず大絶賛されており、

🇨🇳ベルもこよなく愛しています（笑）