蒙古タンメン中本 船橋店（千葉県船橋市浜町）

今日は鳥見を終えた後、鳥仲間と一緒に食べに行こうという流れになり、

ビビット南船橋の１階に入っている「蒙古タンメン中本」まで車に乗せてもらいました。

店内に入り、券売機で食券を購入。一緒に行った鳥仲間は初中本ということで味噌タンメンを、

ルリは限定メニュー狙いだったので辛味噌煮込みちゃんぽん（９００円）と黒烏龍茶（２１０円）をチョイス。
食券をカウンター越しに店員さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、豚肉、キャベツ、ハクサイ、ニンジン、
タマネギ、ホタテ、剝きエビ、桜エビ、イカ、アサリ等が乗った一杯でした。 

スープは単なる辛味噌ではなく、各種具材の味が反映して野菜由来の甘味や

海鮮系の香りが感じられ、複雑にして滋味溢れる味わいです。
麺はスープと一緒に煮込まれているのもあって心持ち柔らかめですが、食べ応えは十分です。

全体的には辛いけど素材の旨味が活きている一杯だと思いました。