作ってみた。

今日は時間があったので、
ちょっとケーキを作ってみました。

昨年のクリスマス
激しく忙しくて、何もつくれず。

今年のバレンタイン
試験勉強中で、作る余裕はゼロ。

そんなわけで
明日のホワイトデーを踏まえて
ケーキ作ってみました。

あれ？
私ホワイトデーはあげる日じゃなかった・・・・


ま、いっか。




作ったものは何時もの如く
　シフォンケーキ　

何にしようか迷ったものの、
新しいレンジで作るのが初めてだったので
作りなれてるもので比べてみようと思い
それにしました。



まず　黄身とグラニュー糖を混ぜます。





色が白っぽくなるまでグルグル～





粉もいれてグルグル～

（あ、写真がない！！）


続いて


違うボールで　卵白とグラニュー糖でメレンゲ作り。





ここが命です！！
ふんわり感や膨らむ率は
ここで決まるのです！

決して怠ってはいけません。
あとで後悔しますから！

そしてしっかり角が立ったメレンゲができたら
さっきの黄身に半分混ぜ・・・





残りの半分をいれ
今度はさっくりと混ぜる。





そしていよいよ型にいれ・・・

一気に流し込むのがポイントです！






ただ今加温中・・・






できた！

が、さっきまであんなに膨れてたのが
しぼんじゃった





だけど、冷めて型から抜いたら
結構いい感じ？！






どうでしょ？





切るとこんな感じ





ってゆ～か、
めっちゃくっちゃ

ふわっふわっな生地ができちゃいました



そして
気を良くしたワタクシは
こんな時間なのに、
　マーブルシフォン　
まで作成・・・
今冷やし中です。





この写真を見る限り、あんまりマーブルじゃないね・・・・・