今日は子供向けの簡単な揚げ物レシピです。
マッシュポテトにチーズを包んで揚げたコロッケなのですが、炒め玉ねぎも入れないので材料も少なくて手軽に作れます。
ポテトチーズボール
【材料】4人分
じゃがいも・・・5、6個
牛乳・・・大さじ3〜
塩、こしょう・・・適量
チーズ・・・100g
薄力粉・・・適量
卵・・・1個
パン粉・・・2カップ
揚げ油・・・適量
【作り方】
1. じゃがいもは茹でてマッシュし、パサつきがなくなるくらいの牛乳を加え、塩、こしょうで調味する。
2. 賽の目に切ったチーズを中に入れて丸く成形する。
3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
4. 170度の油できつね色になるまで揚げる。
揚げたてをどうぞ〜、チーズがとろけて最高です！
そのままでも美味しいですが、オーロラソースやケチャップを付けてもいいですよ。
今日はワンプレートに盛り付けて頂きました。
・ポテトチーズボール
・生ハムメロン
・バゲット
・キャベツの千切り
・カッペリーニの冷製サラダ
・フルーツ
・ほうれん草のスープ
遊びにいらして下さりありがとうございます。
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