今日以降使えるダジャレ『777』■米飲食店のカロリー表示、2割が不正確 実数値を下回る

(*≧∀≦)_／【・゜・☆★コンバンワ★☆・゜・】 　　　【　海外飲食店情報　】


　米飲食店がウェブサイトで公表しているメニューの摂取カロリーは、実際よりも１００カロリー以上低く表示されているケースも多い－。米タフツ大学の栄養学研究チームが米医学会誌に発表した調査報告で明らかになった。


　研究チームはマサチューセッツ、アーカンソー、インディアナの３州でファストフードやファミリーレストランなど４２店のメニュー２６９品目について調査した。各品目は研究室に持ち帰ってカロリーを調べ、各店のウェブサイトで公表している数値と比較した。


　その結果、実際のカロリーがウェブサイトに掲載された数値を１００カロリー以上上回る品目が１９％を占めた。あるチェーン店で出されたポテトとサルサのサイドメニューは表示を１０００カロリー以上上回っていたという。サラダのように低カロリーと思われがちなメニューでも、例えばステーキチェーン店のブルーチーズサラダは１０３５カロリーと、サイトの表示を６５９カロリーもオーバーしていた。


　ファミレス方式の飲食店の方が、ファストフード店よりもカロリー表示が不正確なケースが多いことも判明した。これは、調理工程が自動化されているファストフード店に比べ、調理を担当する従業員の裁量が大きいことによるとみられる。


　米国では大手飲食チェーンに対してメニューのカロリー表示を義務付ける法律が来年から施行される。業界団体によれば、各店ともこれに備えて、調理場の品質管理基準の強化を図っているという。


【情報元】　（ＣＮＮ）　2011.07.20 Wed posted at: 12:49 JST

http://www.cnn.co.jp/usa/30003430.html　　より全文



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【3594】　　松島で(待つ姉妹)(・∀・)人(・∀・)



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　　【　記念日解説　】

　　※　本日『日本三景の日』
　　●　日本三景観光連絡協議会が制定。◆『日本国事跡考』で松島・天橋立・宮島が日本三景として絶賛した林鵞峰(はやしがほう)の1618(元和4)年の誕生日。


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