今日以降使えるダジャレ『2089』【経済】■アイスやドーナツも…讃岐うどん「未来形」続々

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　アイスクリームにクレープ、ドーナツ……。

　香川県民の日常食としても、観光の目玉としても全国に浸透しきっている讃岐うどんが近年、スイーツの世界にも進出しようとしている。専門家も「うどんの未来形だ」と注目している。

　「子供からお年寄りまで、いつでも気軽にうどんを体感できる自信作です」。道の駅「滝宮」（綾川町）の支配人、中山雅登さん（４５）は、そう言って「さぬきうどんアイス」（税込み２００円）を差し出した。

　バニラアイスにイリコとカツオだしの香りが漂い、小さく切ったうどんの食感がアクセントとなっている。だしの濃さで「さっぱり」、「純こってり」、「超こってり」の３種類を用意。超こってりには、イリコの粉末も入っている。「だしの生臭さが出ないよう、改良を重ねた」という中山さん。「詳しくは企業秘密です」と不敵な笑みを浮かべる。うどん店巡りの締めとして食べる人も多い。

　高松市の主婦（３９）は「超こってり」を注文。「だしがコクになっておいしい。全種類食べたけど、この濃さでないと物足りない」と話した。２０００年４月から販売しており、約１２００個売れた日もあるという。

　高松市上天神町の「アニーズクレープ高松店」は１１年、うどん入りクレープの販売を開始。卵かけうどん、カルボナーラ風と変遷を経て、１３年７月から「肉うどんクレープ」（税込み４９０円）に落ち着いた。

　甘辛く炊いた牛肉のしょうゆ味とクレープの皮の甘さが、程よいコントラストを成している。開発した石原祥功会長（６５）は「片手で食べられるうどん」とＰＲする。麺は３分の１玉を使い、食べ応えも十分。運転中などに食事代わりにするのか、夕食時が一番よく売れるという。

　さぬき市の高松自動車道・津田の松原サービスエリア（ＳＡ）では今年１月から、麺５、６本を束ねてドーナツの形を作り、油で揚げた「う・ドーナツ！」（税込み１５０円）を販売している。

　レシピサイトで話題となっていたことから「手打ちうどんで、本格的なものを作ろう」と企画。外はカリッと、中は讃岐うどん特有のコシから来るモチッとした食感が楽しめる。グラニュー糖をまぶしており、麺の塩気と合わさって甘じょっぱい味わい。木村増美店長（４６）は「ＳＡで食べて、家でも作ってみようと思ってもらえれば」。

　全国でうどんチェーンを展開する「めりけんや」（宇多津町）の元社長で、さぬきうどん研究会会長の諏訪輝生さん（６８）は「そのままの姿に固執するだけでは、伝統は守れない。我々は主にうどんの過去について研究してきたが、スイーツはうどんの未来の形」と新たな動きを歓迎している。


2016年09月04日 12時28分 Copyright © The Yomiuri Shimbun 　（佐々木伶）

http://www.yomiuri.co.jp/economy/20160904-OYT1T50021.html?from=ytop_ylist


■　今日以降使えるダジャレ　『2089』　　((*´ﾟ艸ﾟ｀*))まぃぅ～♪


【7458】　『アイス』を　こよなく（愛す）私・・・。　(ｏ´艸｀ｏ)*:.。.:*美味ﾃﾞｺﾞｻﾞｨﾏｽｩｰ*:.。.:*







【7459】　『しょうゆ』味を食べてみま（しょ～う。you）どうぞ～♪。　(★・ω・)ドゾ(★ノ_ _)ノ デツ ・*:..。o○☆*゜♪







【7460】　『麺』が美味しくなかったら御（免）ね。でも、間違いなく旨いから～！。・・・　(pД、`*)。o ヨダレダラｧｧ･･･ 　




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