木、金、土、日、4日続けてお仕事してきました。
本当は土曜日はお休みだったのだけど、10時過ぎに電話が。
その日担当の男の子が熱を出したということ。
こちらは夜の忘年会のみの予定だったので（年賀状ちょっとやりたかった）
行きますと言い、11時前に到着。
30分での準備もなんなくできて、営業時間になってもすぐにはお客さんも入ってこず、
拍子抜けだった。
実は、木、金はひどいお天気のせいか、15人くらいだったので、ゆとりがもてた。
まだまだ、お父さんのお手伝いがあるので、
食器洗いとセット（スープとサラダ）の準備はやってもらえる。
でもあまりやってなかったら忘れると思い、セットをやろうとしたら
店長もいいよって言ってくれたので甘えることにした。
その代わり、「余裕のあるときはお客さんとどんどん会話してください」と、
またもやハードルを上げた。
緊張する・・・
でもまあ、年の頃も上の方が多いので、庶民的にお話はできた。
お食事の感想など店長に伝えたら喜んで「ありがとうございます」と出てきたり。
そんな、木、金を経験したあとの土曜日だった。
12時ちょっと前だったか、バタバタとつめかけた。
あー先週も土曜日は戦争だったと言ってたなー
奥に4人がけのテーブルが二つあって、でもそれは２人がけにできる。
手前の２人がけの席が空いていても、
奥に座りたそうなときにはとてもあせってしまって、
それが今のところの課題。
テーブルを離したあと、床がでこぼこしているので調節しないといけない。
色んな物をセッティングしたりもあるし。
せっかく離したのに、テーブルに載り切れないと言って
「混んで来たら離したらいいわよね」と言って付けてしまうおばちゃんがいたり・・・
そんなときに限って３人組のお客様が来て、
カウンターに案内することになってしまったり・・・
（すでにもう一つを離していたので、４人席はなくなっていたのでした）
案内の仕方や、お釣りの渡し方、たぶん慣れた人には何てこともないことに
あたふたしている。
カルトン（トレー）を使った方がいいのか、使わない方がいいのか、
いまだ慣れない。
満席のときに、
ビールがゴボッゴボッてなって、慌てふためいて
店長がなくなったことがわかり交換。
その後もなんだか泡ばかりいっぱいになって
あせあせのピーク時でした。
そんな、あたふたを繰り返し、３時まではあっという間で、
土曜日はなんと２５人やり遂げました。
そしてきのうは何の影響かまた２０人を下回って
余裕で会話もしてみたり。
手際の悪いわたしも少しずつ育っています。
