噛むことが大切です☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

３月１３日（火）の山形県酒田市は曇り、陽射しが無いためとても肌寒く感じます。

今日の天気は、曇りのち晴れ、最高気温は１５度、最低気温は－１度、降水確率は終日０％の予報となっています。

現代の日本では、食の欧米化に伴い、軟らかい食べ物が中心となり、硬い食品は嫌がられる傾向にあります。

その結果、噛む回数が極端に減り、顎の力が弱くなって来ています。

若者に顎関節症が多いのも、顎が脆弱になり歯並びが乱れてしまったことが一因として挙げられています。

良く噛むことは、肥満の防止、消化の促進、虫歯予防、活性酸素の抑制の他、頭の働きを良くするとも言われています。

梅干のように漬け込むと軟らかくなる漬物もありますが、多くの漬物は、漬け込むことによって歯ごたえが増して来ます。


冬の味覚「赤かぶ（温海かぶ）」 「山形菜（山形青菜）」 「切大根（大根粕漬）」


漬物は、しっかりと噛まないと呑み込めません。

歯ごたえのある漬物を食べるだけで、先に挙げた多くの健康効果を得ることができます。

漬物を食べて毎日健康に暮らしましょう！



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