「角上魚類」（小平店）に隣接する八百屋さんで、「乾燥枝豆」を試食用に塩ゆでしたものが置いてあって、食べてみたら、
コリコリしてとってもおいしかったので、買ってきました
山形ではこういったひたし豆がよく食べられているようです。
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豆力特選 山形県産 ひたし豆 1kg（200ｇ×5袋） |
| 神戸乾物本舗（豆 1ｋｇ） | |
| オーストリッチファクトリー株式会社 |
わんこチェック。
一袋分を一晩水につけておいて、いったん豆だけを取り出す。
漬け汁を沸騰させて大さじ１～２の塩をいれ、豆を戻してアクをすくいながら5分ぐらい煮る。
食べてみて硬さを確かめながら時間を少しずつ追加し、硬めと感じるぐらいで火を止める。
そのまましばらく置いて冷まし、ザルにあげる。
枝豆がない時期は、これで充分
冷凍枝豆よりもずっとおいしいです
まとめて作ってジップロックに入れて、冷凍庫へ。
あっという間になくなりそうなのでまた仕入れて来なくちゃ
5分でできる、ザーサイとネギと油揚げの簡単おつまみ。
レシピは こちら に載せてあります。
久々のお好み焼き。
野菜どっさりと、シーフードと豚肉の、長芋入りデラックスミックスお好み焼きです
あとは定番の生野菜サラダ。
野菜たっぷりおつまみ晩ごはんでした
