３月３１日のまち ３１日会で巻ずしづくり

椿峰コミュニティ会館の調理室はけっこう立派です。

子どもが小さいころは、子ども会でカレーライスをつくったり小学校のクラス会で豚汁をつくったりしました。
最近では、自治会の防災委員会で、スイトン汁や芋煮をつくっています。→　こちら

昨年から自治会の高齢の女性を対象にしたおしゃべりの会を、
３１日会（月末の３１日が平日である場合に開催）として開いております。　→　こちら

今回は、この調理室で、愛媛出身のＨさんが巻ずしを教えてくださることになりました。

出欠を確認したところ、体調が悪い、春休みでお孫さんのお世話があるといったことで
少な目の１１名の方が参加するとのこと。

前日に、Ｈさんと一緒にヤオコー椿峰店に買い物に出かけました。

巻ずしと一緒にリンゴや干しブドウを入れた簡単なケーキもつくることにして
調子よく買い物をしてレジへ。

ここでうっかりミスが判明してしまいました。
巻ずしとケーキの材料の買い物が大幅に予算オーバー。
当然ながら、電卓を持参して買い物するべきであったのです。
会費５００円で軽く収まると思ったのが間違いでした。

国産の干しシイタケや寿司用海苔などよいものを選んだせいもあります。

ケーキの材料を戻そうということで、会計後にお店の方にお願いして払い戻しを受けました。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

今まで会計でのミスをしなかったのに・・・寄る年波には勝てないとはこのことかと、ちょっと凹みました。


当日、午前１１時集合にしました。
まずお米を研いで電気釜に仕掛けることから始めました。
ナショナルの３．６リットル炊きというかなり古い電気釜があって、上手に炊けるかどうか
不安でしたが、おいしく炊けました。お米は山形県産つや姫です。

　

Ｈさんの巻ずしは
にんじん、ごぼう、戻した干ししいたけ、かまぼこを一緒に薄味で煮る
桜デンブ、ホウレン草を彩りに入れる　
玉子２個に対して砂糖小さじ１、塩小さじ１/３で、玉子焼き器で伸ばした形で焼く
といったことが特徴のようです。

あと簡単なお吸い物をお麩と三つ葉でつくりました。

全員でそれぞれ巻いていったため、思いのほか時間がかかり、午後１時過ぎにようやく出来上がりました。
　　


我が家では、関西風のバラ寿司をつくりましたが巻ずしはつくりませんでした。
青森の実家の母がつくる巻ずしとは味付けがだいぶ違って、ニンジンやゴボウが主役級の感じで
おいしかったです。

共同での作業はたいへんながらも心地よく感じられ、食後はいろいろと話がはずみました。

　心さわやか所沢　　所沢いいところだわ


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