子羊ロースのカツレツ … Inishmore (恵比寿) 2005-04-19 | 日本のアイリッシュパブ 恵比寿INISHMOREの新メニュー。 ホームページの告知が、すごく美味しそうだったので出かけてきました。 手のひら(指は除く)位の厚切り骨付きラムのカツレツと、溶けたモッツアレラチーズが、熱々のフライパンに乗ってやってきます。なかなかのビジュアル。 柔らかくて濃厚で美味しい。下地のクレソンもいいアクセントになっています。 衣の上にチーズと、かなりフルアーマーな料理ですが、ラムの風味もちゃんとあ . . . 本文を読む
