・ 築地市場の役割

facebookに築地の移転について書かれていました。移転の大元は利権がらみだとは誰にでも分かること。更に問題は、豊洲に移転することで食品を扱う場所としても非常に問題のあることです。これが小池新都知事の指摘で、問題点が表に現れ始めている。しかし、更に問題は、本来の市場としての役割が捨てられ、大手流通チェーンの集荷センターになってしまうようです。本末転倒も甚だしい・・・・・国民のための市場であるはずが、企業のための市場になる・・・・・あっていいはずがない！

「問題ないのであれば、採取した土を公の場にさらしてもいいはずだ」
今、市場のある築地は、「地を築く」という意味で埋立地。しかし、江戸時代の埋立地というのは、山の土など良い土を入れてますから、地盤がしっかりしている。関東大震災でも、３１１の大地震でもビクともしなかった。

その反面、（市場移転先とされる「東京ガス」工場跡地の）豊洲は最近の埋立地。殆ど、浚渫の泥など非常に悪い土を入れてます。３１１の大地震の時は、至る所で液状化し、地下水は吹き上がり、マンホールは浮き上がり、巨大なビルまで沈んだ。とんでもなくヤワな地盤なんです。

また、汚染源は、その東京ガス工場のコークス炉。ベンゼンは環境基準値の43,000倍。シアン（青酸カリ、青酸ガスの別名）は検出できる限界値の930倍。その他、ヒ素、鉛、六価クロム、いわば、ガス工場跡地は有害物質の汚染のデパート。

世界的環境学会の第一人者・坂巻先生によれば、
「一旦、豊洲で市場が始まると、常に汚染された魚を食べることになってしまって、リスク回避のしようがないですよね。豊洲に市場が移ってしまったら、好むと好まざるに拘らず、『壮大な生体実験』が始まる」という極めて危険な場所です。

では何故、東京都は無理やり築地から豊洲に市場移転しようとしているのでしょうか？
「築地という一等地に、魚屋に独占させとくなんて、勿体無い話があるか」と、「あそこを地上げして再開発やれば、それこそ数兆円の利権が生まれる」と。今のまま築地の市場を、現地再開発をやったんではね、とてもそれだけの利ざやは生まれてこないと。で、それを狙ってる勢力が、どうもあるらしいんですよね。

築地市場移転問題のもう一つの視点は、
「豊洲に（国が主張してる『道州制』の拠点となる）新しい方針の
卸売市場を造る」
ということ。つまり、全国に7つ8つ拠点型の大規模中央卸売市場を整備して、その他は、地方卸売市場に転換、或いは民営化するとうのが、国の方針。政府方針として、流通の仕組みを大きく変えていこうとしてるわけです。

『卸売市場法』の非常に大事な原則
『差別的取扱禁止条項』（どんな出荷者でも平等に扱う）というのがあって、荷受会社は「これを売りたい」と頼まれたら「嫌だ」と言えない。『受託拒否の禁止』ってことです。売る場合も、誰にでも平等に売らなきゃいけない。（市場に入ってくる段階と、市場から出ていく段階と、の両方で差別をしない）。その原則が、委託集荷『競り』で活かされてきたんです。

「市場というのは、単なる物を取り引きする場所ではないのか？」と思ってる人も多いと思うんですが？
産地と商店街を守るために、市場はあるんですよ。卸は『競り』人が高く値をつけてくれれば荷物も集まるし収益上がるわけで、何とか高く売ろうとする。で、仲卸は何とかして安く買うことが自分たちの利益になるわけです。卸は卸同士、仲卸は仲卸同士、お互いしのぎを削った競争をやる。それによって、知らず知らずに卸は産地の手取りを保証し、仲卸は消費者を守ってる。

いわゆる、産地と商店街が良ければ築地も良い商売出来るということ。同時に、産地と商店街が悪い時は築地も落ち込むと。その両方をバランス取って守る役目が、築地に限らず中央卸売市場の役目なんです。それに対して、量販店って、規格の揃った物を大量に欲しいわけですよ。たとえば、小振りの魚などはなかなか値が付かないとか、・・・そういうことになる。

生産者は、企画に合わないと買ってもらえない状況になる。そうなっちゃうと、市場は、大手チェーンための集配センターみたいになっていく。規制緩和、構造改革で、国内産業が空洞化して、
「一部の大企業だけがグローバリゼーションの中で生き伸びていく構図になっちゃうんじゃないか？」と。

商店街見ますと、大手チェーンで儲けが出ても地元に落ちないわけじゃないですか？それが本社に集まって、場合によっては株主配当されて何％かは海外へ渡る。これでは地域の経済は疲弊するばかり。生産者も、消費者も、市場で働く人々も、地域も、・・・
誰も救われないプロジェクトなんです、築地市場が豊洲に移転することは。