これ・・・見つけててupなかなかできず。。。
サンウチングのユンガンさんが記事に出ていましたね
[大田（テジョン）の人図書館の話] “コーヒーを必ず売り場で飲む必要はないわけではありませんか？”③‘人策’コーヒーを配達するバリスタ キム・ユングァン
2015.09.18 15:00:22
[グッドモーニング忠清（チュンチョン）ハン・テチョル大田（テジョン）の人図書館マネジャー]大田（テジョン）の人図書館の話では毎月私たち地域おもしろい人々の話を扱う予定だ。
大田（テジョン）の人図書館は人が一冊の本になって自身の経験と知識、才能を実際の出会いを通じて話す所だ。
大田（テジョン）の人図書館でマネジャーで活動しているハン・テチョルさんは市民に多様な人々の話を伝える方針だ。
大田（テジョン）地域でも多様な色を持つ人々を市民に知らせて私たちの地域がこれ以上‘つまらない都市’というイメージで脱離するという意図だ。
三回目順序ではコーヒーフードトラックを運営していつどこでもおいしいコーヒーを人々に提供するバリスタ キム・ユングァンさん. 単純にコーヒーを作るのではなく、全国を縫ってコーヒーという幸福を配達している彼に会ってみた。
簡単な自己紹介お願いします。
こんにちは。 人策、訪ねて行くバリスタ キム・ユングァンです。
いつでもどこでも新鮮なコーヒーを味わえるように配達しています。
また、コーヒー教育、創業教育、原豆流通など多様な仕事をしています。
現在オバウッ コーヒーの代表を引き受けておられますが。 オバウッ コーヒーはどんな事業でしょうか?
オバウッ コーヒープロジェクトは出張コーヒー専門会社です。
コーヒーに対する全てのものをするといって‘今年オバウッ コーヒー(All about coffee)’という話を取ってきました。
普通セミナーなどフォーラム行事で‘スタンディング カフェ’というフードトラックを通じて現場でコーヒーを直接作って差し上げることをしています。
その他にも‘訪ねて行くバリスタ教育’もしています。
すなわちコーヒーも教育も‘訪ねて行くこと’がオバウッ コーヒーの最も重要な核心です。
どのようにコーヒー事業をすることになられたのか?
本来はあるホテルで管理チーム長仕事をしていました。
そうするうちに中学校同窓である俳優クォン・サンウさんから共にカフェ仕事をしてみようという提案を受けることになりコーヒーに接することになりました。
当時売り場で会計管理をするのが主な業務でした。
クォン・サンウさんとはあまりにも親しかったためにすぐに仕事をすることになりました。
初めての事業はいかがだったんですか?
ソウル、明洞（ミョンドン）で120坪規模の売り場を整えたし、売り場やはり良い首に位置しました。
若い層の注目をひきつけるために実力があるハンサム バリスタを集めました。
月売り上げ1億が移るほど人気があるカフェに位置して2号点まで出すなど事業が拡張されましたよ。
だが、建物主との摩擦で2年ぶりに事業をたたむことになりました。
以後事業で余ったお金を持って忠南（チュンナム）、錦山（クムサン）に降りて行って小さいカペを整えたがお客さんが少なくて廃業しました。
このように海千山千を体験して見たら‘カフェはとてもうまくいっても、とてもならなくても滅びるんだな’という気がしました。
また、事業主が建物主ではない以上売り場を賃貸してすることは明らかに限界があると判断しました。
それでもコーヒー事業を継続した理由は何ですか?
偶然に友達と道を行って胡餅（ホットク）フードトラックを見ることになりました。
それ以前にはこのように路上で食べ物や飲み物を販売するのを見て格別考えがなかったがそのフードトラックを見ると看板もあってすっきりしていると良かったことでしょう。
その時から全国にあるすべてのフードトラックを調査して勉強しました。
それを始め今コーヒーを配達するフードトラックを運営することになりました
体験したエピソードがあるならば?
初めて大学祭りにフードトラックを推し進めてコーヒーを売り始めたんですけれど、学校中でカフェを運営される方々が不便がってその方にご迷惑をかけること同じで心配しました。
それで始めたのがすぐに‘コーヒーケイタリング’です。
あるウナギの種でコーヒーを売ったことがあるが、当時店主の方が車で店を分けないでくれとしました。
したがって机を設置、そこでコーヒーを売ったことがあります。
その時アイディアを得て演奏会、公共機関、学校行事などで机を設置、コーヒーケイタリング サービスをしています。
以後クォン・サンウさんが撮影現場でコーヒーケイタリングをしてみるのがどうかとして進行をしたんですけれど、そこでうわさが広がって俳優オ・ヨンソさんなど他の芸能人方々がコーヒーケイタリングをたくさんすることになりました。
特にオ・ヨンソさん撮影現場にケイタリングをしに行った時は‘オ・ヨソコーヒー’という名前で検索語順位に上がったりもしましたね。
今後の夢があるならば?
今後5年ほど現役で仕事をしてその後にはコーヒー事業をしたい若い友達を支援することをしたいです。
それでコーヒー配達をシステム化してブランディングしてコーヒー配達総合サービスを作りたいです。
既にない全く新しいコーヒー提供サービスであることでしょう。
例えば各地域にコーヒーマシンやフードトラックを管理する売り場を出してアプリを通じてコーヒーを必要とする方々が注文をすれば職員が直接行ってコーヒーを作って差し上げるんです。
ウボ タクシーやカカオ タクシーのようにもうサービスを直接消費者に‘配達’しなければならない時代です。 コーヒーやはり同じだと見ます。
バリスタ キム・ユングァンさんに直接会ってコーヒーと創業に対する話を聞きたいなら大田（テジョン）の人図書館ウェブサイト(www.wisdo.me/daejeon)で開設された出会い申請を通じて可能だ。
該当出会いが開設されていなかった場合、キム・ユングァンの人策に会うには次のリンク(http://www.wisdo.me/mydome/40024)で会う要請をやれば出来る.
ユンガンさんも頑張ってるんだね
この仕事に入るきっかけが サンウのカフェ Tea’US。。
あのまま続行しててほしかったけど。。。。建物主との摩擦。。。
残念だったね。。。
ユンガンさんって いつもはにかんだ笑顔でなんか癒された～
またどこかでお会い出来たらいいな
サンウのFMとかでコピ店出してくれたらいいのにね。。。
これからも新しいスタイルのカフェで頑張ってほしいです～
