ラーメン in NYC

言い訳をさせてもらえるなら、前回のステーキと前々回のイタリアンはちょっと息抜きの食事でございました。

夕食が息抜きなんて・・・信じられないかもしれませんが、昼食および夕食後はひたすらラーメン屋めぐり。

上の写真、全部試食したんですよ。

3泊4日の旅行でです。

今はちょっと放心状態です（笑）

日本から進出したラーメン屋さんとアメリカ人オーナーやシェフで日本のラーメンを食べたことのない人が作るラーメン。

がっつりと食べ比べてまいりました。

ラーメンだけでなくユニークなサイドメニューもありました。

いつものように心ゆくまで食べ物談義。

そんな3泊でした。

あとは写真整理しながらゆっくり更新していきますね。

【ラーメン】響 くろ喜

何人かのお勧めで秋葉原に近い　くろ喜　さんに『塩そば』を食べに行きました。

最近の新店はノスタルジックな見栄えのしなそば系に注目が集まっているデス。

いえ、私がこういうのを好むので皆さんが勧めてくれるのかもしれません。

さて見栄えはノスタルジックなのですが、昔ながらのお味というわけではありません。

一口すすれば目を見張るような美味しさですから、今のラーメンは。


カウンターで良い匂いに気分上昇しておりました。

麺は細麺か平打麺かと選べるので、私は平打をオーダーしました。

トッピングは、ポークとチキン二種類のチャーシュー、海苔、小松菜、白髪ネギ、牛蒡チップス、そして写真では見えないけどメンマが入っていたような気がする。

しなやかな自家製麺を支えるスープは実に深いものがありました。

最初は食べるタイミングを考えていた海苔も、今では迷わず食べるべきときに食べることができます。

塩ラーメン（くろ喜では塩そばと言います）を基本に、金曜日限定とか季節限定もあって、近くに住んでたらリピートする味だなと思いました。







響（もてなし）　くろ喜（き）

住所：東京都千代田区神田和泉町２－１５‎

営業時間：11:30～15:00　　18:00～21:00
　　　　　水曜はランチのみ営業：11:30～15:00
　　　　　＊金曜日は味噌らーめんを提供　夏季は限定メニューになります
　
定休日：日曜日・祝日

最寄り駅：秋葉原、浅草橋駅

http://www.ramenbank.com/shop33683/

【ラーメン】トイ・ボックスの醤油らーめん

人生初の三ノ輪駅下車。

駅から歩いてほんの数分、赤い看板が目印のトイボックスにお邪魔しました。

典型的な梅雨の小雨の中、シャッターしてみました。
＊シャッターとは開店時間前にお店に到着して並んで待つことです。

久しぶりの券売機に緊張してドキドキしたけど、失敗することなく買えました。
お釣りのボタンも忘れずに押せて、随分成長したなと思います（笑）

カウンター７席くらい？の小さなお店でした。

いい匂いが店内に漂います。

湯きりが独特のスタイルで、すぐに終わっちゃうのが残念なくらい（笑）

私が頼んだのは醤油らーめん。
おそらく会津地鶏ベースのものです。

スープに鶏油（チーユ）をたっぷり入れて、それから麺を静かに入れます。

トッピングは長いメンマ、ポークチャーシュー、鶏チャーシュー、ネギです。
鶏チャーシューと書きましたが、調理してマリネ液と一緒に保存のようで鶏ハムと言ったほうが想像できると思います。
麺は中太のストレート。

スープは、最初はあっさりすっと入ります。
中盤から後半にかけて生醤油を思わせる活きのよい香りが口に広がります。
そして最後に鶏油の香りがついてきます。
そんな三層を楽しみながら、いつもよりスープを飲んでしまいました。

美味しく完食いたしました(^^)







ラーメン屋　トイ・ボックス

住所：東京都荒川区東日暮里1-1-3

営業時間：11:00-15:00、18:00-21:00 (日曜・祝日 11:00-15:00)

定休日：月曜日(祝日の場合は、翌日の火曜日に振替)

お店の情報はここから

ら塾＠藤沢

友達のお勧めでもあり、雑誌載るラーメンが美味しそうで、以前から一度行ってみたかったラーメン店です。
ようやくたどり着いた藤沢駅。
南口に出て、正面には小田急デパートがでんっと在ります。
その右手にOPAがありますので、とりあえずOPAを目指して歩いてください。
OPAの角を右折してKマートを通り過ぎて少しすると左手にら塾が見えてきます。

後で考えるとこんなに簡単な道順なのに私は迷ってしまったのです（＾＾；２０分も・・・。
藤沢駅周辺は初心者には難しいんですよね。
上に書いた行き方だと迷わずに数分で到着します。


その日は塩ラーメンもあったのですが、かなり悩んでデフォのしょうゆラーメンを注文しました。



カウンターからはキッチンの作るところが見えます。
大きな茹で釜に麺を落とし、お箸でさらさらと麺をほぐして、平網にとって湯きりをします。



見てください、この麺の細さを！！
芯が白くて表面が透明になったこの湯で加減を！！
私の好きな麺と茹で加減です。
スープもまったりとしていてコクがありそうな透明度です。
表面にゆらゆら光る油に思わずニヤリとしてしまいました。

まず、スープの香りを堪能してから一口飲んでみます。
次に麺を食べます。
あぁ、美味しいです
海苔がふやけるのがイヤなので早めに海苔を食べてしまいましょう。
そうやってどんどん食べているとすぐに完食してしまいました（＾＾）
スープも結構飲んで満腹です（＾＾）
　

ん～～、やっぱりここまで足をのばした甲斐がありました。
とっても満足な１杯のラーメンでした。






麺処　ら塾

住所：神奈川県藤沢市鵠沼花沢町2-16

営業時間：11:00～15:00　18:00～21:00
定休日：火曜日

炎麺＠秋葉原

秋葉原で待ち合わせの日。
お昼はどこにしようかとあらかじめ予習しました。
トマト味のラーメンに興味をひかれて、炎麺に行くことになりました。


狭い階段を降りたところに券売機があります。
私は迷わず『トマト炎麺』！！
着席すると券を回収してくれて、そのときにチャーシュー丼の有無を聞かれます。
ランチサービスでチャーシュー丼が無料です。

店内かなり狭いです。
ダウンジャケットを脱いだり、バックを置く場所を探したり、テーブルの写真を見ているとすぐにご飯が出てきました。




出てきたチャーシュー丼にびっくり！
デカイですよ、量多いです（＾＾；


ほどなくラーメンが出てきました。
麺、細いです。長いのでさらに細く感じます。


トマトラーメンは初めての私。
食べてみたかったので、目の前にラーメンがきたら微笑んでしまいました


トッピングは鶏腿肉、小松菜（たぶん）、卵です。
丼大きいです。
ということは量も多いです（＾＾；
少しとろみのある塩味の効いたトマトスープです。
細麺がよく合います～～～♪
ハフハフ食べて、スープを飲んで、鶏を食べて・・・
そのように順番に食べているとお腹がいっぱいになりました。


次々とお客さんが入れ替わっていました。
「大盛りね～」という声も聞こえました。
私ので普通盛りですから、大盛りなんてありえねぇ～～と心で叫びながら、でもおとなしく食べました。







炎麺（えんめん）秋葉原店

住所：東京都千代田区神田佐久間町1-21 あつみ薬品ビル　B1F
営業時間：11:00～25:00 土曜10:30～25:00 日曜10:30～24:00
定休日：年中無休