梅のたまり漬け

梅を水に浸け２時間ほど

拭いて、切れ目をいれて

瓶は、熱湯で殺菌

その瓶に、梅を入れて、１８０ｍｌの酒が多すぎと思ったので、少し入れてグルグルして殺菌？して捨てる

残りの酒、めんつゆ、砂糖をほぼ１：１：０．７くらいで沸騰させす。なんか色が薄かったので、しょうゆを足して沸騰

瓶の中にそそいで、なんか少し少なかったので、めんつゆを少しそそぐ

まあ、このへんまでいい加減！　　　初めてやるのにできるか？って問題があります。

蓋が見つからないので、ラップを二重にして縛る！

冷蔵庫へIN

こっちは、昨日作業してた蜂蜜漬け　密閉が緩いみたいで（昨年のこと）、斜めに置いて、冷蔵庫を開ける前にグルグル　　だいぶ蜂蜜がさらさらになってきてます