御代菊；喜多酒造

先日，橿原神宮あたりをブラブラ。
野球場では何かの大会の決勝？
道路をはさんでお酒屋さん？
道路を渡って近づいたけど，日曜日の早朝で閉まってた。
「御代菊」ってどう読むんやろ？
「みよきく」か～

＠喜多酒造ＨＰより
喜多酒造は享保三年（1718年）、大和三山に囲まれた、奈良橿原の地で創業いたしました。
創業者の酒屋利兵衛は、生来のこだわり者であったと伝わっております。
そのため、水と米を選りすぐり、己の納得いく酒が出来るまで、酒屋として旗揚げをしなかったといわれています。
そんな創業者の意思を受け継ぎ、私たちは三百年に及び「良い酒とは何か？」ということにこだわり続けてきました。その歴史を通じて私たちが思う、良い酒とは、
目立たなくても存在感のある酒。飲んだ人の心に残る酒。
ではないかと、考えております。
これからも私たちは、良い酒を造ることに、そしてそれを伝えてゆくことを大切にしたいと考えております。