ある日、牛すじ肉で赤ワイン煮を作ろうと思って、
肉をル・クルーゼにたっぷりの水と一緒に入れ、火にかけ、
その他の必要なものを用意しようとしたところ、
なんということ、、赤ワインが一滴もないし、
トマトの水煮缶も無し。。。。。
あるのは白ワイン(必要な赤ワインの半分の量)と日本酒と、
加納さんちの黄色いトマトとニンニクと玉ねぎで作って
保存しておいた、オリーブオイル炒め煮。
それで、仕方なくそれらで調理することに決定。
で、約4時間後、恐る恐る食べてみたら、、、
皆さんにも作ってあげたい！と思わせる美味しさでした。
(赤ワイン200c cを白ワイン100と日本酒100で、、、)
なんとかなるものです。
とは言っても、昨年は、お客様からリクエストいただいた調味料を
用意できないことが多く、ご不便をおかけしてしまいました。
ケチャップ、ウスターソース、片栗粉、準備しておきます。。。
