年末といえば
お節料理の準備がメインイベントですが、
個人的なお節料理は、半世紀以上前、
祖母が作ってくれたものがベースになっています。
ごまめを気長に炒ったり、
朝早い時間から夕方まで、
じっくり時間をかけて椎茸を戻したり、、、
ゴマを炒って、すり鉢でズリズリ、、、
高級食材でもないし、複雑な行程もないのですが、
仕込みの匂いと一緒の、これがお正月かな。。
そして三が日は、極力台所仕事をしないぞ、の決心と。
年末年始、、、色々ありますが、
前向きな気持ちを思い出して、引っ張り出して、
深呼吸も忘れずに、一日一日過ごしていけますように。
