最後？の釧路出張・・・やっぱり旨い「魚醤ラーメンうおっち」

最後？の釧路出張・・・やっぱり旨い!　
　　　　　　　　　魚醤ラーメン　うおっち魚一
　　　　　　　　　　　　(４年間通い続けても飽きなかったラーメンにお別れ・・・)

【１０月１８日(木)】

　２００９年１０月　　に始めてブログで紹介して以来すでに４年もの歳月が流れていました。

その間ほぼ毎月１度は巡って来る「釧路日帰り出張」で必ず訪れ来たラーメン工房「魚一(うおっち)」

単純に計算しても４０回以上は来ている事になるんだなぁ～・・・と振り返る。

店長　吉泉　守さんと奥様にもすっかり常連としての扱いとなり気軽に会話が出来るようになった。

ラーメンメニューにある

魚醤ラーメン・・・太麺・細麺・こってり・あっさりはもちろんであるが、通常のみそ、塩、醤油ラーメン

の中にもそれぞれ太麺・細麺・こってり・あっさりと選択するメニューがあり、そのほとんどを完食した

エバである。

しかし、この日を最後に私の釧路出張が無くなり釧路が非常に遠くになってしまう日でもあった。

仲良くなった店長夫妻にもご挨拶して

一応、最後に注文したメニューは定番の「魚醤ラーメン・太麺・こってり・大盛り」である。



★　飽きないラーメン・・・

「魚醤タレ」・・・と聞くととかく「臭い」イメージを持たれる方も多いと思うが

ここの魚醤タレは、店長のオリジナル　(詳細はホームページでね)　で臭味はまったく無い。

実際の見た目や味は醤油や塩とも言えそうだがしかし、ダシの利いたしっかりと深みが漂う味と

こってりでもあっさり感じる飽きの来ないそれぞれに仕上がっている。



★　新カテゴリーに追加・・・

「美味しい・・・お店」　としてカテゴリーを追加して紹介する事にしました。

美味しいお店は、山登りとも微妙な関係があると思います。

下山した後にその地元の温泉に入るように美味しいお店を求めて食する事でまた食べたい

と近くの山に来ることだってある・・・と考えました。


店長の吉泉　守さん　奥様の章子さん　　　　　　　　　　　　　部下？のアユさんと私です・・・10/18

★　お世話になりました・・・

美味しいラーメンに出合えたことはもちろんですが、脱サラをして起ち上げ頑張っている

夫婦のラーメン屋さん吉泉ご夫妻との出会いも忘れません。

本当に美味しいラーメンをありがとうございました。

これからは機会を見つけて自腹でうおっちのある釧路まで来ます。

その時を楽しみに・・・