ええ　じゃないの日記

他人のtweetをネタにしてパクりまくる自己満足の日記です。

稲庭干饂飩　佐藤養助商店

2014年10月04日 21時45分35秒 | グルメ


創業万延元年1860年の佐藤養助商店は秋田県内はもとより東京銀座にも直営店を構える老舗です。饂飩のルーツは中国にあるとされています。それが江戸時代の初期に大阪で定着し全国に広まったらしいのですが、稲庭うどんは製法が素麺に似ていることから他の饂飩と違う伝播のルートを経ているらしいのでが嘉永年間の大火でそれ以前の文献が焼失してしまったためはっきりとは分かっていないようです。宮内省御御用達の金文字が眩しいですね。


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