ヴィア デル サーレ ディナー

先週の月曜日でしたが、ヴィアデルサーレに行って来ました。

今回はパーチェのシェフとソムリエと３人。



アミューズ


パルマハムと水牛のモッツァレラ。

前菜

盛り合わせ。

温前菜

フランス産ホワイトアスパラと半熟たまご。

パスタ２種。




魚料理

クロダイと筍の岩塩包み。

肉料理

子羊のコトレッタ。モッツァレラチーズのせ。

ドルチェ


お酒は、泡、白、赤、最後にグラッパ。

シェフを始めスタッフとパーチェのメンバーと楽しく頂きました。

翌日は二日酔い…。
量はさほどでも無かったので、疲れていたのでしょうね。

料理はとても美味しかったです。
特にパスタは絶品でした。

皆様もぜひ、お寄りください。

トマト定植＆種まき

昨日は予定通りトマトの定植作業。





花も咲き始めています。

収穫は６月頃でしょうか。

午後からは種まき。



つるむらさき。
夏のネバネバ野菜。
好き嫌いハッキリする野菜ですが、僕は好きです。



スイートコーン。
収穫は７月中旬予定。

ラディッシュとカブも追加で蒔きました。

先日の風で裂けたハウスも昨日復旧。



良かったです。