昨日はニンニクを植えました。
今年は167個植えました。
今年は167個植えました。
収穫は来年の６月頃の予定です。
土曜日になりますが、料理教室でした。
生地といちじくとレバーを炒めたものを２層で作りました。
鶏レバーといちじくのテリーヌ。
ソースはバルサミコ酢。
レバーの臭みもなく、いちじくの甘味がアクセントに。美味しく頂きました。
サーモンのパリパリ焼き 玉ねぎのバルサミコキャラメリゼ。
皮がパリッとした仕上がり。実はしっとり。
玉ねぎのキャラメリゼは酢と砂糖の甘さのバランスが良く、沢山食べられます。
旬のサーモン、美味しく頂きました。
デザートは
ミニどら焼き。
みんなで楽しく焼きました。
この日のワインは
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ヴィレ･クレッセ
マコネ地区の新しいAOC。シャルドネ100％。
スッキリとした洗練されたシャルドネ。
飲みやすくて、美味しいワインでした。
この日も楽しい教室となりました。
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