鶏と栗と蓮根の煮物 と 鮪のなめろう風 ♪

10月18日の夕食


　☆鶏と栗と蓮根の煮物

　　　栗は皮を剥き、水に晒す　鶏もも肉は一口大に、蓮根は乱切りにする
　　　鍋に油を熱して鶏肉、蓮根、栗の順に炒め、ひたひたの水と砂糖、醤油、　　
　　　味醂でアクを取りながら煮込む

　　　栗の季節に一度は作りたい煮物です♪


　☆焼き茄子


　☆鮪のなめろう風

　　　軽井沢の居酒屋さんで食べて、とっても美味しく手軽だったので…
　　　ホントはお酒の肴にイイのですけど?!
　　
　　　鮪は細切りにして、長葱、生姜、紫蘇の微塵切りと味噌を加え合わせる


　☆簡単お澄まし

　　　お椀にとろろ昆布、長葱の小口切り、おかか、醤油を入れ熱湯を注ぐだけ～






今日は朝から降ったり止んだりの雨…

なんとか折り畳み傘で凌げました




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