うちにはシソとパクチーの他にもう一つ、雑草のように毎年生えてくる植物があります笑
それが雲仙こぶ高菜。長崎の伝統野菜です。
発端は５年前に育てた苗。
葉の根元にこぶができるのが面白く、もっと増やしたいと思った当時の私は収穫後、種を採取し畑に蒔いたんです。
数本生えてこればいいかな程度で考えていたんですが、想像以上に発芽率が良く、それ以来雑草のように生えてくるようになってしましました…笑
それがこんな感じ。
結構大きな苗に育ちます！
味噌汁なんかにいれると結構おいしいので、毎年数本は残しています。
その高菜から今日花芽を収穫しました！
かなり茎は太いのですが、全然固くなく、おいしいんですよね、
だからこそなかなか雑草のように適当に扱えない💦
なかなか厄介な奴です笑
それが雲仙こぶ高菜。長崎の伝統野菜です。
発端は５年前に育てた苗。
葉の根元にこぶができるのが面白く、もっと増やしたいと思った当時の私は収穫後、種を採取し畑に蒔いたんです。
数本生えてこればいいかな程度で考えていたんですが、想像以上に発芽率が良く、それ以来雑草のように生えてくるようになってしましました…笑
それがこんな感じ。
結構大きな苗に育ちます！
味噌汁なんかにいれると結構おいしいので、毎年数本は残しています。
その高菜から今日花芽を収穫しました！
かなり茎は太いのですが、全然固くなく、おいしいんですよね、
だからこそなかなか雑草のように適当に扱えない💦
なかなか厄介な奴です笑
