加工するカボチャの火の入れ方。

先日、めっちゃくちゃに忙しい時に、かぼちゃに火を入れなければならなくて（←どんな状況じゃい？って感じだけれど）、
後でカボチャを加工するから、
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とりあえず、湯を沸かしながら
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薄く切って（←手を切らないように注意しながら）、
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沸騰していないけれど、限りなく熱いのが見て取れる湯に突っ込んで、
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沸騰してから１分３０秒～２分ぐらい茹でて、
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火を切って、
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蓋をし、
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コンロからどかして、
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余熱で火を入れることにした。



少し、栄養価が抜けてしまうけれど、でも、美味しく出来た。
（レンジでも良かったんだけれど、それをする暇も無くて）


カボチャを使った後、残った黄色い茹で汁はカボチャの甘味と栄養価が出て居るので、クリームシチューやニョッキのソース・味噌味の豚汁等ｅｔｃ・・・に使って最後まで処理しよう！！！