エリンギパスタ

エリンギが非常に安かったので、裂いてオリーブオイルのパスタにしてみた。

一見、なんの変哲も無いオリーブオイルのパスタだが、ニンニクとオリーブオイルで炒めたエリンギに茹で汁を加えて麺（？）が茹だるまで煮詰めているとダシがこのうえもなく出る。
それを絡めてホンの少し煽ったパスタは最高に旨味が強かった。
キノコってスゲー