春ごはん

ピンクのアスパラガスをマーケットで見つけました。

他にもおなじみホワイト、そして紫なんてのもありました。
紫のアスパラは茹でるとグリーンになっちゃうそうなので、今回は生で食べられるピンクをゲット。
ベビーリーフと、ゆりあさんオススメの塩麹に漬けたゆで卵で、サラダにしました。

甘味と歯ごたえが特徴とありましたが、甘味のほうは、うーん、それほど感じなかった。
歯ごたえはシャリシャリとして、何かに似てる。えーっと、ラディッシュとか蕪（かぶ）とか、そんな感じかなぁ。
特別探して買うほどのことではないように思いますが、一度生で食べたいという方はどうぞ。



そしてこの季節といえば、筍（たけのこ）ですね。
二人暮らしなら、大きなお鍋は要らないと思うのだけど、やっぱり茹でるために捨てられない。
というか、今のお鍋でもギリギリ。あまり大きな筍は買って来られないわけで。

シンプルに、油あげと筍だけで。


姫皮は、きゅうりと酢物にしました。
あ、しまった、写真撮り忘れたので、使いまわし画像です（汗）

そして、汁物は若竹碗。
あぁ幸せ、春のごはん。