野菜の階級（大きさ）と価格

こんにちは。　

今日は、野菜の階級（大きさ）と値段（価格）の関係を。。。

一度に全部書くのは、無理なんでチョットずつ書いていきますんで。季節（時期）によっても

変わってきます。参考程度と、云うことで。

まずは大根、普通１０Kgで８本入りが一番高くなります。・・・ですが、夏場の平地物がなくな

り青森・北海道産（信州の物もありますが熊本には、あまり入ってこないですね）のものしか入

荷しなくなれば、相場が　↑　になります。・・・　んで、小売りで売りやすい１０本クラスの引き合

いが多くなり１０本入りが高くなります。

まぁ価格が高騰すれば、売りやすいとこ（大きさ）が高くなるってことです。

夏場に限ったことではないです、天候での影響も多々あります。

今の相場では、８本入り（１０Kg)→１０００円/１０本入り→９００円/１２本入り→７００円/

１５本入り→４００円/優品は３００円くらい。、、、かな。

次は新玉葱、Lの大きさが基本になります。今の時期L玉は３個でM玉なら４個で、だいたい

１Kgになります。

、、、で。L（１Kg)→９０円/２LとMが８０円/S→６０円/２S→３０円くらいですかね。

                       
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このブログに載せてる野菜のセリでの高値の基本となる階級（大きさ）を。＝一番人気のある

所ですね。（言い換えると、一番美味しい・使いやすいところになるかな？）

大根（１０Kg）２Lクラス＝８本　業務用に人気

ニンジン　Lクラス　業務用には２L/3Lクラス

ゴボウ　M/Sクラス

白菜　（１５Kg)６本入り

キャベツ（１０Kg）８玉　業務用には７～５玉（小さい物は外葉を剥いたら歩留まりが悪い、かえって高くつきます。白菜も一緒。）

小ネギ　Sクラス　細い・小さい物ほど高いです。

白葱　３本束

アスパラ　Lクラス＝１束５～６本のもの

レタス　Lクラス＝１６玉（夏場：信州産）　　夏場以外、平地・山地でも採れる時期は１２玉

リーフ/サニーは１５本入り（信州産）　　（九州産が出回る時期は１２本）

キュウリ　バラは（１０Kg）９０本入り　

カボチャ　（１０Kg）５／６玉　肉厚で業務用に納めるには４／５玉かな？普通スーパーで売ってる物は６（カット売り）～８玉クラス

長ナス　１２～１６本クラス（１c/s＝６～７Kg)

ピーマンは１袋（１５０ｇ）Lクラス＝４個入り

ミニトマト　Mクラス　１パック２００ｇ＝２０個くらい入ってる

トマト　４Kg２４玉＝MクラスまたはLクラス（２０玉）

サツマイモ　M/Sの丸形　（熊本では、ま～るい形のものが普通です。長いものは安くなります）

ジャガ　２L/Lクラスが人気です。業務用も大きい物の引き合いが多いですね。

ブログには載せてませんが、長芋は３L・にんにくは２L（因みに青森産Lで１Kg１３００／１４００
円くらいしてます。セリでです）

ショウガは大きい物JAもので階級２Lクラス（国産と中国産、ほとんど見分けが付きません。）

大葉はMクラス

椎茸は特秀Lクラス　１００ｇ６枚

まだ抜けてるのもあると思いますが、　上に書いてる物が中心（高値）になります。階級（大き

さ）が変わるごとに価格も変わります。高くはなりません、下がるだけです。


新玉葱だけですが、Lクラスのものです。（３個で１KG)・・・下の写真。

　　　　　　　　


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