「蘇」はチーズの事？

今日のベイエリア的生活は・・
　「蘇」を食べに、横浜ランドマークタワー68階「四季亭」へ

　

 横浜美術館で開催中の源氏物語の1000年展（11月3日まで）にちなんで、当時平安朝貴族が重宝した「蘇」を、ランドマーク68階四季亭で「源氏遊膳」として再現されているという新聞記事をみつけて、食べに行ってみる。

 貝の中に入っているのが、「蘇」


「蘇」は日本で作られた最古のチーズだそうで、牛乳を暖めた時にできる膜を箸などですくって集めると「蘇」になるらしい。

スライスしてある「蘇」は、黄土色でややざらざらした食感。
特にチーズの味はしなかった。
　貴族などの宴会を彩る珍味だったそうだ。

デザートは2種類から
抹茶のアイスと、ももとスイカのジュレｏｒ　きんつばでした。

「蘇」以外の料理は、特に源氏物語にちなんだ料理というわけではなかったようで、やや残念でした。（いや、がっかりかも）
　ランチのみで出していて、エントランスにも源氏遊膳のパンフレットなどが置いてないためか、（あったかもしれないけど見当たらなかった）私達以外食べている人はいなかったです。
　ただ、それほど力を入れたメニューではなかったんでしょうか？
メニューを書いた紙も「ない」とのことで、やや拍子抜けな感はありました。　
　
連休最終日ですが、茶道を教えている母に、「椿の鉢の植え替え」をいいつかり（土が流れてしまい根っこが出ている。）、これからやるところです。。敬老の日だしね、聞いてやる事にします笑

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