2月11日 酸辣湯うどん

　

Julianを 送って戻り、2時半に お昼。
朝も麺、昼も麺、ごはんが無いのもだし、
絶対に腹が減るのは分かってるけど、しょうがない。
これ以上 太ると面倒なことになるからね。





≪酸辣湯うどん≫



湯を 沸かし、味覇、酢、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
玉うどんを 入れ、麺が ほぐれたら弱火にして、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れ、
程良く火を 通して できあがり。
小葱の斜め切りを のせ、お好みの量、辣油を かけて｡｡｡

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