今朝シメ猪

今朝罠にかかっていたと言う猪を
貰ってきた 30キロほどのオスの猪だった
弟が取り敢えず新鮮なうちに内臓を
調理するという
先ずは粗塩を刷り込んで胃袋と心臓
レバーを洗って綺麗にする
そして真っ先に心臓を刻む
食ったらしっかり精力はつくだろうが

でもおいらは見るだけでお腹一杯 だ

これがさっきまで動いていた心臓だ

やっぱりレバーの量が多いね
白いのは胃袋だ塩を振って炒めるとコリコリして旨いらしい