雪化粧カボチャのサラダ

先日、きたグルメでお世話になっている

富良野のメロン農家の山崎さんからカボチャが届きました。



坊ちゃん・雪化粧・プッチーニなど、

いろいろな種類のカボチャが我家にはあります。



中をくり抜いてダッチオーブンで焼いたりしていましたが、

今回はシンプルに調理してみました＾＾




↑奥にあるのが雪化粧を使っての含め煮です。

だし汁と醤油・酒であっさり煮込みました・・・シンプルだけど甘くておいしい＾＾



そしてこちらはカボチャのサラダ！

蒸したカボチャに茹卵・塩・ピーマンと玉葱を入れて完成です。

味つけは好みで塩コショー・バターなど！





甘みが強いカボチャなのでマヨネーズ等は必要ないかな＾＾

意外に簡単なカボチャのサラダ・・・・・

凄く健康的な感じがしませんか？おススメです。